Beurre de cacahuète : quels sont ses bienfaits pour la santé ?

Le beurre de cacahuète est de plus en plus présent au menu des adeptes d'une alimentation saine. Aux États-Unis, le produit est largement utilisé pour le petit-déjeuner et le goûter, étant un complément dans la routine alimentaire. Comme il est fabriqué à partir de graines d'arachide, c'est une source de protéines, de vitamines, de fibres, de minéraux et de nutriments antioxydants.

Actuellement, il existe plusieurs types de produits parmi des options sans sucre, sans gluten (pour les personnes allergiques), mais aussi avec l'ajout de protéines de lactosérum (protéines de lait concentrées).

Le beurre de cacahuète contient 25 % à 32 % de protéines, 8 % à 12 % de glucides et 3 % de fibres et 45 % à 50 % de matières grasses, ce qui est bénéfique pour la santé. L'inclusion de cet aliment dans la routine alimentaire, en particulier pour les athlètes, peut contribuer aux résultats de l'entraînement.

Voici quatre avantages que le produit peut apporter à court et à long terme :

- Fournit de l'énergie à l'organisme : La présence de vitamines B améliore le fonctionnement des mitochondries, parties des cellules chargées de distribuer l'énergie à l'organisme.

- Renforce le système immunitaire : En ayant les soi-disant "bonnes graisses", comme les oméga-3, le beurre de cacahuète aide à renforcer le système immunitaire, ainsi qu'à réduire le risque d'inflammation.

- Augmente la satiété : Riche en substances qui assurent une longue digestion, la pâte génère une sensation de plus grande satiété, il n'est donc pas nécessaire de manger beaucoup d'aliments aux repas.

- Gain de masse musculaire : Pour ceux qui cherchent à gagner de la masse musculaire, le produit est une excellente source de protéines qui aident à combattre la fatigue, à améliorer les performances d'entraînement et à récupérer les muscles lorsqu'il y a du repos.