Quels sont les burgers vegans les plus décadents du moment ?
Le temple du burger parisien Goiko dévoile trois recettes de hamburgers exclusives. Zoom sur ces nouveautés vegans, que le Tout-Paris va bientôt s’arracher.
Avis aux fans de street food ! Le tenant en titre du meilleur burger parisien de 2021 Goiko a (encore) trouvé de quoi surprendre… Sa mission : ravir les papilles de tout un chacun. Pour ce faire, le restaurant met le cap sur la gastronomie végétale, avec 3 recettes inédites — toutes dignes de rivaliser avec ses créations carnivores.
Au menu, on retrouve des burgers extra gourmands qui sauront vous réconcilier avec le régime vegan. Pour les végétariens plutôt traditionnels, on vous conseille l’Edanamita : un burger sucré-salé composé d’une base d’edamame, brocoli, couscous et riz, puis agrémenté de fromage vegan, d’aubergines fondantes, d’oignons caramélisés à souhait, de tomates, de laitue batavia et d’un pain aux céréales vegan. Les anciens carnivores sauront trouver un air de réminiscence avec le Greta : un burger composé d’un steak Beyond meat, de fromage vegan façon cheddar, d’un guacamole onctueux, de tomates séchées confites, de laitue batavia et d’un pain aux céréales vegan. Enfin, si les fast-foods spécialisés dans le poulet vous manquent — ou qu’à défaut vous désirez réduire votre consommation de volaille —, rien n’équivaut la fameuse recette Chick-tarienne. Celle-ci se démarque avec son poulet pané végétal, son fromage vegan, ses délicieux poivrons grillés, ses oignons à la plancha, sa laitue batavia et son pain aux céréales vegan. Ne reste plus qu’à se laisser tenter.
La nouvelle carte Goiko est disponible en restaurant, en Take Away et en livraison (Uber Eats et Deliveroo).
