On connaît le nom du meilleur champagne du monde en 2023
Devant l’offre riche de champagnes qui remplissent les rayons des meilleures caves, on peut parfois s’y perdre. Face à ce constat, le Champagne & Sparkling Wine World Championships, qui participe à élire le meilleur vin effervescent au monde, tombe à pic. Les résultats pour l’année 2023 viennent d'être dévoilés, et c’est nul autre que le Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 qui remporte le prestigieux titre.
Cette récompense met en lumière l’intuition des équipes œnologiques Ruinart qui ont décidé de réintroduire le tirage-liège pour la cuvée de prestige de la Maison, avec le millésime 2010.
En 2010, rien ou presque ne laissait présager une grande année avec une nature fragilisée par les aléas climatiques. Et pourtant de ces fruits est né un champagne à la complexité aromatique inattendue. Les précédents chefs de caves ont cherché à pousser plus loin le vieillissement du vin pour lui donner davantage d’amplitude et de complexité. C’est ainsi qu’ont débuté dans les années 90, les premiers essais du tirage- liège pour la cuvée Dom Ruinart. Une intuition devenue une conviction au fil des années et des dégustations. Elle permet d’enrichir la complexité aromatique de ce Blanc de Blancs, tout en préservant sa fraicheur et une tension dynamique.
Il lui aura ainsi fallu une dizaine d’années pour atteindre son plein potentiel. 10 ans d’un repos très surveillé dans les profondeurs des blanches crayères de la Maison à Reims .
C’est la deuxième année consécutive que la Maison Ruinart se voit décerner la plus haute distinction de ce concours. En 2022, c’était avec Dom Ruinart Rosé 2004 en magnum.
