Dry January : ces boissons qui nous aident à relever le défi
Ces marques triées sur le volet nous prouvent que sans alcool la fête est vraiment plus folle.
Ce n’est pas par hasard que cette bouteille aussi élégante que délicate a reçu le prix du meilleur pétillant sans alcool au monde en 2023. Avec une complexité équilibrée, le Rosé oscille entre minéralité et fraîcheur pour dévoiler en son cœur un véritable bouquet floral aux notes vibrantes. Une éclosion majestueuse de pétales de roses rencontre l’acidité des fruits rouges fraichement cueillis, s’alliant à des notes de pêche blanche juteuse. Les accents de vin de Chardonnay Français et une touche de Pinot Noir, signature de la maison French Bloom, viennent être sublimés par ces arômes pétillants et lumineux. Exquis.
Grands Jardins propose une gramme de thés finement selectionnés à travers le monde, qui se dégustent à toute heure frais dans un verre à vin, à la température d'un vin blanc. Infusée à froid, sans sucre, sans additifs pour très peu de théine, l’infusion est précise et généreuse : une juste mesure du temps, une concentration de feuille élevée, pour une libération aromatique dans la douceur et dans la maîtrise parfaite de la théine extraite. À l'occasion du Dry January, le Chef étoilé Mallory Gabsi et le Chef Matan Zaken poussent l’expérience encore plus loin en proposant leurs menus dégustation en accord avec les thés frais de la maison. À la façon d’accords mets et vins de prestige, leurs menus de saison seront sublimés par une découverte de quatre à cinq thés frais, spécialement sélectionnés pour accompagner les émotions gustatives de chaque création culinaire.
Voici un rouge sans alcool qui n’y paraît pas ! Moderato propose une boisson dont la couleur grenat avec des reflets pourpres enchante l’œil. Place au nez : expressif sur les fruits noirs et les épices, avec une pointe vanillée. Enfin, en bouche, les notes fruitées se confirment, complétées par le velouté des tannins, avec une belle finale souple. Une cuvée d’exception pour se faire plaisir tout en respectant Dry January.
Le Rouge Cuvée Révolutionnaire, Merlot-Tannat sans alcool, 14.90€
Jardins Suspendus s'inspire des meilleurs bitters italiens pour un apéritif amer et fruité, faible en sucre, bio et français s’il vous plaît. Pour un cocktail réussi sans culpabilité, l’élixir a su cristalliser en bouche la puissance de l'orange amère, complétée par la fraîcheur et la vivacité du romarin. En un verre, la douceur des soirées estivales et des apéritifs gorgés de soleil s’installe. Une prouesse qui promet une escapade gustative en Méditerranée… Délicieux.
Bonne Nouvelle, marque historique et leader des vins sans alcool du groupe Cordier by InVivo, vient enchanter les sens avec son vin blanc sans alcool. Sa belle robe jaune dorée fait sensation, tandis qu’au nez on découvre un accord riche et complexe : après des nuances de fleurs blanches, ce sont les arômes de vanille, de pain grillé et des notes toastées qui apparaissent. Enfin, la bouche est onctueuse et gourmande avec des notes subtiles d'ananas confits et de bois. En dehors de cette version Chardonnay, d’autres ceoztes existent — parmi Syrah et Sauvignon blanc. À découvrir absolument.
Plus savoureuses qu’un simple soda, moins sucrées sans aucun sucre ajouté, plus saines qu’un jus pressé et plus excitantes qu’une sempiternelle eau gazeuse : les boissons Douze ont tout pour vous donner envie de suivre assidûment Dry January. Inspirés de la licologie, les élixirs sont riches en vitamines C & B (B1, B2, B3, B6, B8, B9, B12) ainsi qu’en magnésium. La version Poire & Anis nous veut particulièrement du bien après les festins de fin d’année, agissant favorablement sur le calme et la digestion. Le tout respectant un équilibre unique entre la douceur du fruit, les notes épicées de l'anis étoilé et la rondeur de la réglisse. Chic, bon, vertueux et sans alcool : on dit oui !
