Food

L'adresse du moment : L'Office

Le temple de la bistronomie situé à un jet de pierres des grands Boulevards fait peau neauve
glass goblet

Le lieu

Adresse discrète que les adeptes de la bistronomie nouvelle génération se refilent discrètement sous le manteau, ce spot situé à deux pas des grands boulevards est dirigé d'une main de maître par le chef Charles Nikitits, talentueux autodidacte passé par le Royal Monceau et la Maison de La Truffe.

Le concept de ce lieu intimiste à l'accueil chaleureux? Une cuisine ultra créative concoctée à partir d'ingrédients frais issus du potage familial du maître des lieux, le tout à des prix ultra raisonnables.

 

On y mange quoi?

La cuisine savoureuse et inventive de l'excellent chef Charley Breuvart, qui a notamment fait ses armes chez Ferrandi et au restaurant du Park Hyatt Vendôme sous l'égide de Jean-François Rouquette.

Expert ès Poisson, il fait découvrir aux fish lovers ses succulentes créations parsemées de saveurs du pays du soleil levant, concoctées à partir d'une pêche de premier choix toute droit venue de Bretagne: en préambule, on se régale d'un carpaccio de daurade fondant et fleuri à la gelée de Yuzu, de ravioli de Cèpes au bouillon Shiitake ou d'un succulent taboulé aux herbes corsé d'une pointe de Zaatar avant d'enchaîner avec le bar sauvage aux gnocchi et aux épinards, ou l'incroyable filet de boeuf Wellington à la mousseline de pomme de terre ratte. 

Et pour finir en beauté, on s'accorde un plaisir coupable avec la tartelette de chocolat à la fève Tonka et au Thé Sencha, ou le Citron sablé amandes et beurre salé gluten free.

 

3 rue Richer, 75009 Paris

www.office-resto.com

1 / 7

Tags

Recommandé pour vous