La recette du lait d’or, véritable élixir de santé pour bien démarrer 2021
Le lait d’or est une boisson à base de lait végétal et de curcuma qui a le don d’illuminer le quotidien. Elle porte son nom de sa jolie teinte dorée que lui procure cette épice. Reconnue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, elle joue également un rôle protecteur pour l’estomac et le foie et améliore la digestion.
En Inde, le curcuma est connu et apprécié depuis des millénaires où il est utilisé en cuisine, lors des cérémonies religieuses ou pour l'élaboration de nombreux remèdes. Appelé “l’épice de la vie”, le curcuma est le roi des épices et se consomme aussi bien en plat, qu’en tisane. Les naturopathes conseillent une consommation régulière de curcuma qui a de nombreux bienfaits.
Ingrédients pour 1 tasse :
200ml de lait végétal
½ cuillère à café de curcuma en poudre
1 pincée de cannelle
1 pincée de gingembre râpé
1 pincée de poivre noir
1 cuillère de miel
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen le lait avec le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre. Fouettez le mélange jusqu’à ébullition.
Laissez reposer à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Filtrez la préparation en la versant dans une tasse.
Ajoutez une cuillère de miel et mélangez.
Servez votre lait d’or dans un verre. Vous pouvez décorer votre boisson en saupoudrant un peu de cannelle.
Régalez-vous !
