Le Bar des Prés dévoile une nouvelle adresse rive droite

Beaucoup traversaient jusqu’alors la seine pour espérer occuper l’une des rares tables du Bar des Prés de Cyril Lignac, ce restaurant de sushis que ne renierait pas un japonais. On y croisait des parisiens avertis, des amis du chef, mais aussi beaucoup d'acteurs du cinéma français, attablés seuls au comptoir. Après s'être invité à Londres, signant ainsi sa première adresse à l’international, Cyril Lignac s'installe désormais à quelques mètres de l'avenue Montaigne, et c'est déjà plein à craquer : à croire que la rive droite n'attendait que lui.

On y retrouve bien sûr les sashimis, sushis et makis de thon rouge, otoro, anguille, dorade, crevette ou encore wagyu - avec un assaisonnement proche de la perfection - mais aussi l'illustre galette craquante, tourteau au curry Madras et avocat. La carte des desserts, tout comme celle des cocktails (et des sakés d'exception), allie savoir-faire français et inspirations du monde entier, mais surtout nippone : perles du Japon au lait de coco, biscuit coulant chocolat au cœur praliné, ou encore sorbet yuzu.

Quant à la décoration, on prend les mêmes (Studio KO), mais on s'adapte au glamour du triangle d’or : dans une ambiance tamisée, de jour comme de nuit, on foule une moquette léopard bleu électrique, avant d'admirer l'œuvre marine de la peintre Soazig Héaulme. Boiseries acajou aux tonalités pourpres, bar en marbre jaune italien, généreuses banquettes brodées de plumes de paon et alcôve intimiste en rotin complètent alors le décor presque théâtral de ce nouvel écrin.