Le matcha latte glacé parfait : nos recettes simples à tester d'urgence
Les lattes au matcha glacé sont de retour sur Instagram. Si c'est la boisson de choix des influenceuses, nous avons nous aussi le droit d'essayer cette tendance. Pourquoi les lattes au matcha glacé sont-ils si populaires ? Tout simplement car cette boisson au thé vert crémeuse et rafraîchissante du Japon est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Elle regorge d' antioxydants, ce qui est bon pour votre résistance physique. Et comme cette poudre verte est devenue si populaire chez nous, vous pouvez la trouver dans tous les supermarchés de nos jours !
Mais comment faire le parfait matcha latte glacé ? Voici deux recettes faciles pour créer votre latte chez vous en 3 minutes. Attention toutefois car le matcha est amer, alors assurez-vous de vous en tenir aux bonnes doses !
Latte glacé au matcha
Ingrédients :
- 300 ml de lait entier
- Glaçons
- 2 cuillères à café de sucre roux en poudre
- 2 cuillères à café de poudre de matcha (poudre de thé vert), plus un supplément pour la garniture
Préparation :
- Versez le lait dans un bol, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Tamisez la poudre de matcha dans un autre bol.
- Versez un peu de lait sucré dans le matcha et battez bien le tout avec un petit fouet.
- Versez le reste du lait sucré dans des verres remplis de glaçons. Battez bien le mélange de matcha pour créer de la mousse et versez-le sur le lait.
- Enfin, saupoudrez de poudre de matcha sur le dessus et servez.
Matcha latte glacé vegan
Ingrédients :
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 75 ml d'eau
- 225 ml de lait végétal
- Deux bonnes poignées de glaçons
Préparation :
- Faites bouillir l'eau et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle soit à environ 60/70 degrés, cela prend environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, mettez la poudre de matcha, le sirop d'érable et l'extrait de vanille dans une tasse. Versez sur l'eau bouillie et mélangez.
- Pour bien battre le matcha, utilisez un batteur en bambou (un petit fouet ou une fourchette peut également faire l'affaire). Battez le thé jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et qu'il y ait une belle couche de mousse sur le matcha.
- Laisser refroidir le thé matcha, ce qui prendra environ 15 minutes au réfrigérateur.
- Mettez les glaçons et le lait végétal dans un verre, versez le matcha dessus et servez aussitôt.
