Food
Les nouveaux potagers urbains
Le circuit court ne suffit plus. C’est en ville, sur les toits et dans les jardins que se trouve le futur du sourcing, ou dans des vocations d’agriculteur désormais prisées par les citadins.
Ultra-local
Sauver la ville
“Les potagers urbains sont une manière de repenser la ville en y réintroduisant la nature, mais aussi de donner aux citadins la possibilité d’accéder à un bout de jardin, et de prendre conscience de l’importance de la culture locale comme de la saisonnalité.”
