Que vaut le nouveau restaurant d'Alain Ducasse au Louvre?
Le lieu : Clin d'oeil à ses grands frères éponymes des Halles, de New York et de Tokyo, le Bistrot Benoît prend ses quartiers au coeur même d'un symbole national.
Espace intimiste de 200 mètres carrés situé en plein Musée du Louvre sous la pyramide de verre concue par Ieoh Ming Pei, le dernier opus de l'antenne Ducasse Culture redonne ses lettres de noblesse aux saveurs tradi du terroir, souvent délaissées au profit d'une overdose de cuisine fusion.
Côté déco, on retrouve les élements phares qui font le charme old school des bistrots de la ville lumière: comptoir en zinc, garde-corps en Laiton, parquets et boiseries de Chêne, mais aussi de confortables banquettes recouvertes de velours rouge.
Mention spéciale aux alcôves cosy et spacieuses, et à l'accueil impeccable du personnel en tablier blanc et noeud papillon.
On y mange quoi ? Des valeurs sûres incontournables, généreuses et tasty: Pâté en croûte de volaille au Thym et au Céleri, escargots au Beurre Persillé et lieu jaune à la Grenobloise, mais aussi des options "comfort food", à l'image de la savoureuse blanquette de veau tradition.
Sans oublier "les Inclassables", must-haves qui ne manqueront pas d'alimenter la fascination des Américains pour le mythe de la Parisienne bonne vivante et nonchalante : Quenelle de grenouilles à la Lyonnaise, croque-monsieur Jambon-Emmental, planche de charcuterie triée sur le volet, et les excellentes Goujonnettes de Merlan sauce tartare, fish and chips gourmands déclinés à la sauce frenchy.
