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Recette d'été : le carpaccio de pamplemousse à l'huile d'olive
Doux-amer, sucré-salé : le carpaccio de pamplemousse à la menthe et à l'huile d'olive est la bonne idée de l'été !
Ingrédients :
- 1 ou 2 pamplemousses
- 1 échalote en fines tranches
- Quelques feuilles de menthe
- Un filet d’huile d’Olive Vierge Extra goût Délicat La Tourangelle
Préparation :
Épluchez les pamplemousses et prélevez les suprêmes.
Disposez les dans une assiette, ajoutez l’échalote finement hachée et parsemez de quelques feuilles de menthe.
Terminez par un filet d’huile d’Olive Vierge Extra La Tourangelle.
Laissez reposer 15 à 20min au réfrigérateur et dégustez.
Vous pouvez ajouter des fraises, si vous en avez déjà. Le pamplemousse se déguste en entrée comme en dessert.
