Food

Recette : le gâteau au chocolat de Yasmine Baroudi

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Age
23 ans

Activité
J’ai fini ma licence de langue et culture françaises l’été dernier à Utrecht. Cette année j’ai travaillé comme un « language instructor » pour des enfants. Je commence un stage à septembre pour un magazine.  

Résidence
Paris 15e. 

Enfance
Je suis née et j’ai passé mon enfance à Amsterdam. Dès l’âge de 18 ans j’ai commencé à vivre « in between » Paris et Amsterdam.

Projets
Créer un site pour publier mes photos. 

La cuisine et toi?
J’ai une grande passion pour la cuisine et j’adore cuisiner, depuis toujours. Un de mes livres de cuisine préféré est Plenty de Yotam Ottolenghi, qui montre à quel point les recettes végétariennes peuvent être innovantes et appétissantes.

Autres talents?
Les langues. J’ai commencé à étudier le français et l’anglais quand j’avais 12 ans, à 18 ans j’ai commencé avec l’italien. J’y crois très fortement que l’acquisition d’une langue étrangère est une grande richesse qui t’apporte pleine de choses. 

Style ?
J’adore tout ce qui est classique et « timeless ». La plupart de mes vêtements sont des pièces vintage. 

Inspirations ?
Audrey Hepburn dans Breakfast at Tiffany’s. 

Plat préféré
Pratiquement tout ce qui est italien. 

Dans quel restaurant peut on te croiser?
Popine ! Ils ont des pizzas fantastiques. 

Quelle recette vas tu faire ?
Un gâteau au chocolat. 

Photo : Ronald Bellugeon

Recette : 

Ingrédients :
185 g de beurre doux
185 g chocolat noir (70 % cacao)
3 œufs entiers
250 g de sucre en poudre
110 g farine
une pince de sel
(éventuellement des fraises pour la décoration)
Moule à gâteau rond

1. Prechauffez le four à 180 C.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morceaux et le chocolat à feu doux. 
3. Mélangez dans un saladier les œufs et le sucre. 
4. Melangez dans un deuxième saladier la farine et le sel.
5. Quand le beurre et le chocolat sont fondus et légèrement refroidis ajoutez le mélange œufs/sucre.
6. Ajoutez la farine. Mélangez bien.
7. Faites cuire au four environ 25 minutes.
.A la sortie du four laissez refroidir le gâteau, puis démoulez-le.

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