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Le chou frisé, super-héros des cuisines
Le saviez-vous ? C'est le chou frisé qui a le plus d'avantages parmi tous les légumes à feuilles vertes.
Il est certain que, comme condition d'une alimentation équilibrée, nous devons consommer toutes sortes de légumes en alternance. Mais l'un d'eux est si riche dans tous ses aspects que nous devrions l'adopter dans notre quotidien. Le légume en question ? Le chou frisé. Ce dernier est l'un des légumes les plus riches et les plus nutritifs au monde. Découvrez ses bienfaits...
- Le chou frisé est riche en vitamines A, C, K, B6, manganèse, calcium, cuivre, potassium et magnésium.
- Il a une grande place dans les programmes minceur car il contient très peu de matières grasses et est faible en calories.
- Quelques feuilles de chou cru contiennent plus de vitamine C que les oranges.
- Le chou frisé joue également un rôle important dans une alimentation saine, car il contient des substances qui lient les acides biliaires et abaissent le taux de cholestérol dans le corps.
- Il possède un effet protecteur contre le cancer.
- Il est également riche en bêta-carotène, qui est un composant qui se transforme en vitamine A dans notre corps.
- Il contient de la lutéine et de la zéaxanthine, qui sont importantes pour la santé oculaire.
