French Riviera

L'Exception provençale

Au pied du village emblématique de Baux de Provence, l’Hôtel Baumanière se déploie dans un paysage sauvage et paisible, enchâssé dans la nature minérale du parc régional des Alpilles. L’Officiel vous remet les clefs des chambres les plus désirables dans ce guide de la Riviera. 

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Entouré de vignes, de garrigue et d’oliviers, le domaine séduit par son atmosphère bienfaisante et la douceur de vivre qui s’en dégage, à l’abri des regards indiscrets.

Les chambres, chacune unique, sont empreintes d’un charme authentique et moderne, propice à la sérénité. Chaque objet de décoration est soigneusement chiné ou fabriqué artisanalement, respectant les plus belles traditions. Qu’elles soient situées à l’Oustau, à la Maison de Famille, au Manoir, à Flora ou à Carita, les 53 chambres se distinguent par leur singularité. Rénovées par Geneviève Charial, elles mêlent subtilement le contemporain et la tradition, avec une décoration minérale invitant à découvrir la végétation qu’offrent les Baux-de-Provence, tout en conservant leur authenticité.Les meubles des chambres, chinés à l’Isle-sur-la-Sorgue ou sélectionnés chez de prestigieux designers, et les tableaux issus de la collection privée du grand-père de Jean-André Charial, créent une ambiance unique dans chaque pièce.

Ses deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière, trois étoiles au Guide Michelin, et La Cabro d’Or, vous invitent à des expériences culinaires d’exception. La Cabro d’Or, le restaurant gastronomique en Provence, vous accueille dans le cadre bucolique de sa terrasse ombragée par des mûriers-platanes ou dans l’ambiance chaleureuse et intime de sa salle. Le chef Michel Hulin y propose une cuisine provençale raffinée, mettant en valeur le terroir avec des déclinaisons de plats sublimés par l’huile d’olive aromatique de la vallée des Baux. Passionné, il sélectionne ses produits auprès de producteurs locaux, cherchant toujours le juste équilibre des saveurs provençales.

Pour une pause détente, le Spa de l’hôtel Baumanière est l’endroit idéal. Hammam, bassin sensoriel, soins sur-mesure… tout est conçu pour vous offrir relaxation et bien-être, au cœur du cadre verdoyant et envoûtant du Val d’Enfer provençal.

Le domaine 5 étoiles abrite également une boutique et une chocolaterie, situées sur La Place des Artisans, en face de l’Oustau de Baumanière. Plaisir et gourmandise vous attendent dans cet espace, où vous pourrez découvrir les créations de la céramiste Cécile Cayrol, en vente à la boutique.

En face du restaurant l’Oustau de Baumanière, la chocolaterie propose des chocolats et confiseries d’exception. Le chef pâtissier Brandon Dehan et la cheffe chocolatière Justine Berger présentent une sélection de tablettes gourmandes et pures origines (Cuba, Sao Tomé, Équateur, Vietnam), des coffrets de bonbons et des confiseries saisonnières. Cet écrin de gourmandises ravira les papilles des amateurs comme des plus fins connaisseurs.

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Illustration par Gaël Serre

Baumanière, 500 Rte de Baumanière, 13520, Les Baux-de-Provence

baumaniere.com, @baumaniere

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