Que faire à Cannes cet été ?
À Cannes cette saison, Stéphanie Le Quellec signe la carte de la coolissime Hyde Beach, Forte Forte inaugure sa nouvelle boutique, tandis que le Carlton, fermé pour rénovation, nous fait patienter avec sa plage rétro.
Une table : Stéphanie Le Quellec au Grand Hotel
Le Grand Hôtel de Cannes a eu l’excellente initiative d’inviter Stéphanie Le Quellec, cheffe doublement étoilée, pour animer les cuisines de sa plage exceptionnelle. Loin d’être débarquée ici par hasard, elle connaît par cœur - c’est-à-dire avec le cœur - la région, pour avoir travaillé huit ans à l’hôtel Terre Blanche. Travaillant avec un réseau local de producteurs et de pêcheurs, elle a imaginé une carte solaire : tomates du pays et burrata ultra crémeuse - servie à la cuillère, une volupté folle - , des cocottes de légumes, de somptueux poissons et crustacés à partager... Mais aussi de quoi se concocter des apéritifs deluxe : beignets de fleurs de courgettes, tacos de loup sauvage…Et une variation autour de la tropézienne, déjà culte. Sans oublier la possibilité de commander des paniers pique-nique pour déjeuner sur son transat. Entre gourmandise ludique, finesse culinaire et hédonisme assumée, la cuisine de Stéphanie Le Quellec devrait faire l’évènement la saison cannoise .
45 Boulevard de la Croisette, 06400 Cannes
https://www.grand-hotel-cannes.com
Une boutique : Forte Forte
À quelques pas de la Croisette, la nouvelle adresse Forte Forte à Cannes illustre le subtil dialogue entre Giada Forte, fondatrice de la marque, et Robert Vattilana, son directeur artistique. Véritable équilibre multi–sensoriel de matières et volumes, la boutique aspire ici à dissoudre la distance entre les vêtements et la personne qui les porte, mettant au centre émotions et sensations. Ainsi elle s’imprègne de l’ambiance ensoleillée des vacances sur la Côte d’Azur, absorbant sa lumière vive et scintillante. « En cherchant un emplacement, juste à côté de la Croisette, j'ai remarqué la lumière qui entrait dans cette boutique… le lieu parfait pour construire notre atmosphère forte_forte » se souvient Robert Vattilana. Intitulée « Innamorata », la nouvelle collection forte_forte pour l’été 2021 qui vous attend déjà en boutiques, est une déclaration d’amour à l’Italie, celle qui sent le citron, avec une envie certaine de redécouvrir le pays très touché par la pandémie. « Nous avons essayé de travailler sur une collection rassurante », promet Giada Forte. « Les vêtements apportent des vibrations positives, avec des couleurs douces qui mettent en valeur les tissus et les formes emblématiques de forte_forte ». Jacquards pétillants, gilets à franges irisées, carreaux lumineux à porter avec un maillot de bain, bustiers, robes en lin, hauts aux décolletés voluptueux, kimonos sensuels et peignoirs légers constituent ce vestiaire estival, idéal pour les longues journées Cannoises.
27 rue du Commandant André, 06400 Cannes.
Une plage : le Carlton Beach Club
Actuellement fermé pour travaux jusqu'en 2023, le palace laisse place, en attendant, à un beach club intimiste et convivial au charme rétro, entièrement repensé par l'architecte d'intérieur Tristan Auer. Le lieu, intrinsèquement lié à la légende Cannoise, a su garder le meilleur d'hier et d'aujourd'hui, mêlant harmonieusement son nouveau design minimaliste à des touches de déco vintage. Organisé en trois zones distinctes mais néanmoins complémentaires -le grand bar central, le restaurant et l'espace réservé aux transats- le Carlton Beach Club relève avec succès le défi périlleux de ré-insuffler de la légèreté dans nos vies. On y commande tout d'abord le cocktail "Miss Croisette", composé de vodka, fraise, menthe, citron vert, sucre et gingembre. Place ensuite aux plats de la cheffe-maison Alexandra Delamare, qui revisite des plats incontournables comme le tartare de thon au couteau, les linguine au caviar sauce champagne, ou encore des poissons entiers grillés, en fonction du marché et de la pêche du jour.. Avis aux amateurs incorrigibles de street food: Homer Lobster prend ses quartiers tout l'été sur la plage, et propose une séléction de ses meilleurs lobsters rolls, disponibles au menu du Beach Club.
58 boulevard de la Croisette 06400 Cannes
www.carltoncannes-thebeachclub.com