Le talentueux et médiatique Chef Cyril Lignac s’installe à Saint Tropez et ouvre ainsi sa première boutique sur la riviera en collaboration avec le chef pâtissier Benoit Couvrand. Pains traditionnels ou viennoiseries conversent avec les babas au rhum, tartes citron ou abricots bien connus à Paris et que les Tropéziens vont enfin pouvoir découvrir.
La France connaît depuis plusieurs années un âge d'or de la pâtisserie contemporaine. Aujourd'hui, les gâteaux et desserts servis dans certains restaurants et boutiques sont de véritables chefs d’œuvres d'un niveau technique et gustatif rarement atteint. En atteste l’ouverture attendue du chef pâtissier Philippe Tayac à Nice dans le quartier du Carré d’or. Qui a dit que la cuisine de palaces n’était pas accessible ?
À l'occasion de la Journée Mondiale des droits des Femmes, Quentin Lechat, le Chef Pâtissier du Royal Monceau - Raffles Paris, dévoile une création exclusive. Le tout pour profiter d'un moment de délicatesse et de gourmandise.
Pâtisserie incontournable traditionnelle d'origine française, le Paris-Brest se distingue avec sa forme de roue de vélo pour rendre hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. Mais surtout, on l'apprécie pour son goût alliant la gourmandise d'une pâte à choux croquante à la douceur d'une crème mousseline pralinée. L'OFFICIEL vous dévoile son palmarès.
