Pour les derniers ponts du mois, un week-end ou une longue r&eacute;sidence estivale : le domaine de Baumani&egrave;re est toujours une bonne id&eacute;e.

Au pied des Baux-de-Provence, entre nature min&eacute;rale et sauvage, vignes, garrigue et oliviers, <a href="https://www.instagram.com/baumaniere?igsh=MTVmenlzZ3N2bmptMw==" target="_blank" rel="noopener">Baumani&egrave;re</a> se d&eacute;ploie sur un bel espace de 20 ha. Fond&eacute; en 1945 par Raymond Thuilier, grand-p&egrave;re de l&rsquo;actuel propri&eacute;taire, le domaine est une invitation &agrave; la douceur de vivre proven&ccedil;ale, l&agrave; o&ugrave; la chaleur du soleil et le chant des cigales sont rois.

Villa familiale

Si l&rsquo;h&ocirc;tel dispose de 53 chambres et suites, r&eacute;parties sur 5 lieux de vie, c&rsquo;est &agrave; la Maison de Famille qu&rsquo;on prend plaisir &agrave; poser ses valises. Philippine Lemaire, architecte d&rsquo;int&eacute;rieur et designer, a enti&egrave;rement pens&eacute; et dessin&eacute; les six chambres et pi&egrave;ces de vie de cette b&acirc;tisse pour en permettre la privatisation compl&egrave;te &mdash; &eacute;galement louable &agrave; la chambre &mdash; qui offre un grand salon commun, une cuisine ainsi qu&rsquo;un magnifique parc avec terrasse. L&rsquo;identit&eacute; de l&rsquo;espace met en lumi&egrave;re des pi&egrave;ces d&rsquo;artisanat d&rsquo;art, de terres cuites, aux c&ocirc;t&eacute;s de mobilier chin&eacute;. Les mati&egrave;res se veulent brutes et naturelles, les couleurs en demi-teintes. Il y r&egrave;gne une atmosph&egrave;re authentique, o&ugrave; la douceur s&rsquo;invite all&egrave;grement.

Qui&eacute;tude et verdure

Les b&acirc;tisses semblent d&eacute;licieusement grignot&eacute;es par le lierre, les oliviers s&rsquo;imposent en majest&eacute;, les arbres bicentenaires semblent nous conter des parts d&rsquo;histoire, tandis que des bassins dispos&eacute;s &ccedil;&agrave; et l&agrave; nous invitent &agrave; la m&eacute;ditation&hellip; &Agrave; Baumani&egrave;re, tout semble avoir &eacute;t&eacute; pens&eacute; pour la contemplation tant la sensation de paisible occupe les lieux, avec pour seules distractions les gargouillis des oiseaux ou l&rsquo;op&eacute;ra des cigales. Alors que les rayons de soleil nous r&eacute;chauffent, on se laisse porter par un bain dans les piscines d&eacute;di&eacute;es &agrave; cet effet, &agrave; moins qu&rsquo;on se sente l&rsquo;&acirc;me &agrave; se faire chouchouter au Spa Baumani&egrave;re Sisley &mdash; pour un soin Phyto-Aromatique ou un protocole &agrave; la d&eacute;couverte des secrets des <a href="https://www.lofficiel.com/be-well/faut-il-boire-de-l-huile-d-olive-extra-vierge-pour-avoir-une-meilleure-peau" target="_blank" rel="noopener">bienfaits de l&rsquo;olive</a> fra&icirc;chement cueillie.

Exaltation des sens

Au d&icirc;ner, on traverse les jardins depuis la Maison de Famille jusqu&rsquo;&agrave; La Cabro d&rsquo;Or, table gastronomique de tradition proven&ccedil;ale, labellis&eacute;e Green Food, o&ugrave; le terroir local se voit sublim&eacute; dans les assiettes. Des amuse-bouches au dessert, on se surprend &agrave; red&eacute;couvrir l&rsquo;huile d&rsquo;olive si aromatique de la vall&eacute;e des Baux, qui vient encenser chaque cr&eacute;ation du Chef Michel Hulin. Parmi les r&eacute;jouissances &agrave; la carte : une bouillabaisse revisit&eacute;e de poulpe en chaud-froid, un foie gras de canard cuisin&eacute; en strates et son confit de citron et hu&icirc;tre de Camargue poch&eacute;e &agrave; l&rsquo;Oli&rsquo;Still, un dos de loup r&ocirc;ti &agrave; l&rsquo;huile d&rsquo;olive rehauss&eacute; d&rsquo;un ceviche de petits pois et jus iod&eacute; citronn&eacute;, l&rsquo;incontournable carr&eacute; d&rsquo;agneau des Alpilles fum&eacute; au foin de Crau et sa viennoise de pomme de terre &agrave; l&rsquo;ail des ours, sans oublier de d&eacute;guster l&rsquo;assiette de fromages du Sud et de parfaire son exp&eacute;rience culinaire d&rsquo;un dessert &mdash; la fraise de Fontvieille ou la rhubarbe en pavlova pour les amateurs de saveurs fruit&eacute;es, les chocolats Grand Cru et leur cr&egrave;me glac&eacute;e au Frigolet et sarriette du jardin pour les gourmands av&eacute;r&eacute;s.

Privatisation : basse saison 3 000&euro;/nuit, hors vacances de No&euml;l et week-end de P&acirc;ques ; haute saison 5 000&euro;/nuit.
&Eacute;galement louable &agrave; la chambre.
<a href="https://www.baumaniere.com/" target="_blank" rel="noopener">baumaniere.com</a>

Baumanière : l’Éden provençal où il fait bon vivre

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