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Success Story : Canaves Epitome, Oia version undercover

Envie de découvrir Santorin à l'été indien, sans subir le tumulte touristique d'Oia et de sa désormais célèbre Caldera? Visite guidée du Canaves Epitome, rencontre au sommet du luxe et de l'intimité.

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A la recherche d'un lieu hors du temps où le terme galvaudé de "déconnection" reprend tout son sens? 

Cap sur le Canaves Epitome, membre des Small Luxury Hotels of The World qui porte parfaitement son nom.

Situé à quelques minutes de la ville d'Oia et de ses bâtisses aux toits de chaux immaculés sculptés à flanc de falaise, le 5 étoiles est sans aucun doute le plus somptueux du groupe hôtelier dirigé par la famille Chaidemenos.

Inauguré au printemps 2018, ce secret d'initiés que partagent les voyageurs exigeants de passage dans l'archipel volcanique compte 49 suites et villas, toutes dotées de leur propre bassin privatif.

Un lieu magique et préservé de l'agitation touristique d'Oia, parfaitement adapté au concept contemporain de distancement social: selon l'humeur, ses chanceux occupants ont le choix de se retrancher dans leurs suites aux vues hypnotiques sur la Mer Egée, de s'offrir quelques brasses dans le sublime bassin panoramique situé aux abords de la reception et du restaurant, ou de se mêler à la foule en rejoignant Oia et ses boutiques en quelques minutes de navette seulement.

Mêlant les élements architecturaux traditionnels et minéraux à un design épuré et solaire, les vastes suites baignées de lumière offrent quant à elles un confort parfait.

Le détail qui devrait ravir les instagrameurs incorrigibles? Sa situation stratégique offrant des points de vue inoubliables sur la mer, et fait du Canaves Epitome un sunset spot à couper le souffle. 

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En privilégiant l'intimité et la sérénité de ses clients, le Canaves Epitome s'est rapidement imposé comme une adresse de premier choix pour la célebration de mariages, ainsi qu'une destination rêvée pour les tourtereaux du monde entier en lune de miel.

Si la tentation d'admirer le spectacle des élements naturels alentour depuis sa suite est grande, l'hôtel au service souriant propose également des activités pour celles et ceux qui souhaitent explorer la plus mystérieuse des îles des Cyclades: le personnel y concocte pléthore de parcours en yacht, durant lesquels peuvent être organisés des sessions de wine tasting, ou des excursions de plongée à la découverte des fonds marins.

L'autre point fort de ce lieu envoûtant qui donne à voir le meilleur de ce que l'hospitality Grecque a à offrir? Son restaurant gastronomique Elements, piloté d'une main de maître par le chef du crû Tassos Stefatos.

Une chorégraphie culinaire grandiose et savoureuse qui dévoile les multiples facettes de la gastronomie Grecque à travers des produits d'exception, et des menus et plusieurs actes surprenants qui évitent brillamment les poncifs du genre. 

Informations et réservations sur https://canaves.com/

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