Pierre Hardy : “je n’aime ni la routine, ni les habitudes".
Êtes-vous un lève-tôt ?
Bien que je n’aime ni la routine ni les habitudes, je me lève tous les matins vers 7 heures. Je commence ma journée par une séance de sport: course, vélo, natation ou gym.
Quel est votre menu au petit-déjeuner ?
Avant le sport, un thé earl grey et des fruits. Après, une banane, des céréales ou un croissant.
Où prenez-vous votre petit-déjeuner ?
La semaine, chez moi; le week-end, je brunche à l’extérieur.
Vos adresses préférées pour le petit-déjeuner ?
À Capri, l’hôtel Punta Tragara face aux rochers Faraglioni, une brioche glace à la vanille. Dans l’Utah, l’hôtel Amangiri, cubes de béton au milieu du désert. J’aime leur american breakfast, œuf Bénédicte et pancake. À New York, le Cafe Cluny, près de notre boutique, pour son brunch au Bloody Mary.
Par Léa Trichter-Pariente
Photographie RaphaëL Gianelli-Meriano
