Le Chef p&acirc;tissier investit le quartier d&rsquo;&Eacute;tienne Marcel avec une adresse qui met tous les sens en &eacute;veil.

Amateurs de <a href="https://www.lofficiel.com/food/preparez-votre-session-de-binge-watching-de-la-saison-3-de-bridgerton-avec-ladure" target="_blank" rel="noopener">p&acirc;tisseries</a>, viennoiseries, chocolats et autres d&eacute;lices qui font fr&eacute;mir les papilles : <a href="https://www.lofficiel.com/we-love-france/les-5-adresses-fetiches-de-christophe-michalak" target="_blank" rel="noopener">Christophe Michalak</a> d&eacute;voile un temple gourmand qui r&eacute;unit toutes les gammes composant son univers. Imagin&eacute;e avec la complicit&eacute; de Marie Deroudilhe, cette adresse d&rsquo;une surface de 40m2 d&eacute;voile un volume lumineux aux angles adoucis par l&rsquo;utilisation de la courbe, de l&rsquo;arche, et d&rsquo;une patine &eacute;crue. Les inspirations futuristes des premi&egrave;res boutiques font ici place &agrave; une nouvelle esth&eacute;tique contemporaine et raffin&eacute;e, qui emprunte les codes des boulangeries-p&acirc;tisseries-confiseries d&rsquo;antan. "Jusqu&rsquo;ici, mes diff&eacute;rents espaces &eacute;taient exclusivement d&eacute;di&eacute;s &agrave; la p&acirc;tisseries ou &agrave; la boulangerie. J&rsquo;ai eu envie de jongler entre ces univers, avec une boutique qui conjugue tous ces &eacute;l&eacute;ments. Un &eacute;crin chic mais pas ostentatoire, moderne avec quelques codes de l&rsquo;ancien temps, qui propose une p&acirc;tisserie Haute Couture aux c&ocirc;t&eacute;s du savoir-faire boulanger, mais aussi de produits chocolat&eacute;s et glac&eacute;s", r&eacute;v&egrave;le le Chef Christophe Michalak.

Id&eacute;alement situ&eacute;e en plein centre n&eacute;vralgique de la capitale, la boutique a &eacute;t&eacute; pens&eacute;e pour que locaux et touristes se laissent tenter par sa devanture all&eacute;chante. "&Eacute;tienne Marcel est le centre de Paris, mais c&rsquo;est aussi le ventre de Paris !", ajoute le Chef. "C&rsquo;est un endroit strat&eacute;gique auquel je suis attach&eacute;. Il y avait Les Halles &agrave; proximit&eacute; auparavant. On est dans le Vieux Marais. Le foisonnant Montorgueil&nbsp; est &agrave; quelques pas. J&rsquo;aime l&rsquo;ambiance qui y r&egrave;gne, et j&rsquo;adore m&rsquo;y promener." Outre sa localisation id&eacute;ale, l&rsquo;&eacute;crin invite &agrave; la gourmandise &agrave; toute heure. Les recommandations de Christophe Michalak himself ? "C&ocirc;t&eacute; viennoiseries, impossible de passer &agrave; c&ocirc;t&eacute; de notre pain au chocolat, r&eacute;alis&eacute; avec une g&eacute;n&eacute;reuse tablette de 40gr pour un plaisir optimal ; ou de notre croissant bretzel pour une alternative moins sucr&eacute;e. Pour un go&ucirc;ter, nous avons le ludique Chocokid, un sabl&eacute; tr&egrave;s &eacute;pais et friable, enrob&eacute; chocolat au lait et de fleur de sel ; ou le plus d&eacute;cadent Krumchy, un shortbread garni de caramel et de notre p&acirc;te &agrave; tartiner noisette gianduja." Un nouvel espace incontournable pour les foodies dignes de ce nom.

37 rue &Eacute;tienne Marcel, Paris 1er
<a href="https://www.christophemichalak.com/" target="_blank" rel="noopener">christophemichalak.com</a>

Christophe Michalak dévoile son nouvel écrin en plein centre de Paris

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