Épiphanie 2024 : Les plus belles galettes à commander dès à présent
Les festivités ne sont pas terminées ! Après les grands festins de Noël et du Nouvel An, place à la galette de l’Épiphanie. Classique ou revisitée avec ingéniosité : voici notre sélection pour ne pas s’y perdre.
Les traditionnelles
Galette feuilletée garnie d’une frangipane aux amandes et aux noix de pécan caramélisées.
Galette feuilletée caramélisée, garnie d’une frangipane aux amandes avec une touche de Rhum brun.
Galette composée de plusieurs disques de feuilletage, garnie d’uneV crème frabgipane, surmontée d’une une fine couche de sucre glace.
Galette feuilletée garnie d’une frangipane à la crème d'amande, avec un disque moelleux imprégné de sirop au cédrat et confit acidulé de cédrat.
Galette feuilletée garnie d’une frangipane onctueuse, crème d’amandes, crème pâtissière et amandes amères.
Galette feuilletée garnie d’une crème frangipane à l’amande.
Les briochées
Brioche feuilletée croustillante et fondante, garnie d’une crème onctueuse au gianduja noisette et au chocolat noir.
Brioche au beurre des Charentes parfumée à la fleur d’oranger, agrémentée d’oranges confites, décorée de grains de sucre et fruits secs caramélisés.
Brioche feuilletée avec fruits confits fabriqués artisanalement par la Maison Lilamand en Provence.
Brioche aérienne relevée à la fleur d’oranger, garnie de fruits confits gorgés de sucre, surmontée de gros grains de sucre et de fruits confits.
Babka composée d’une pâte à brioche beurrée, garnie d’une onctueuse ganache à la pistache et d’une frangipane à la pistache, décorée de pistaches entières caramélisées et de fleur de sel.
Les audacieuses
Galette feuilletée composée autour d’une pâte à croissant striée, garnie d’une frangipane vanille et marron glacé, praliné vanille, surmontée de brisures de marrons glacés et pétales de marrons.
Galette feuilletée garnie de crème d’amandes aux éclats de noisettes torréfiées et morceaux fondants de poires pochées caramel, aux saveurs épicées de tonka, vanille, zestes d’oranges et badiane.
Galette feuilletée garnie d’une crème d’amandes pistache parfumée à la fleur d’oranger. recouverte d’un praliné croustillant à la pistache.
Galette feuilletée garnie de crème d’amandes, crème pâtissière à la pulpe de mandarine de Sicile et ganache de chocolat noir, relevée de jus de mandarine émulsionné et couronne en chocolat noir.
Galette feuilletée à la noix de pécan et à la vanille.
Galette feuilletée garnie d’une frangipane rehaussée de billes croquantes et acidulées de citron caviar.
Les (très) gourmandes
Galette feuilletée parfumée à la noisette et au zeste de citron, garnie d’une frangipane à l’amande brute torréfiée, miel de Luzerne de Normandie et recouverte d’une opaline de miel Peninsula.
Galette feuilletée façonnée de petits pains au chocolat au beurre d’Isigny Sainte-Mère, garnie de frangipane crème d’amandes et bâtons de chocolat Gianduja lait.
Galette feuilletée composée autour d’une pâte à croissant beurrée, avec des pommes Reines des Reinettes confites et fondantes, garnie d’une frangipane aux amandes de Valencia et à la fève de tonka.
Galette feuilletée garnie d’une crème d’amandes pâte de noisette et praliné maison, avec des noisettes torréfiées caramélisées et pépites de chocolat noir.
Galette feuilletée réalisée avec un croustillant de maïs au chocolat, garnie de crème d’amande intense et crème d’amande au chocolat sans sucre, saupoudrée de cacao râpé.
Galette feuilletée avec un cœur de cookies aux noisettes d’Île-de-France.
Les plus mode
Galette sans gluten feuilletée garnie d’une frangipane saveur pistache. Comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, la dégustation de cette galette des rois prend une toute nouvelle dimension quand on sait que 10 fèves à l’effigie du monogramme Jonak se cachent parmi l’intégralité des galettes Jonak x Copains commercialisées. En découvrant la fève tant désirée, vous remporterez la paire de chaussures Jonak de votre choix.
Galette feuilletée garnie de crème d’amandes, miel parfumé à la vanille et à la fleur d’oranger. Plus qu’une classique galette, 5 fèves d’or se sont cachées et permettront aux plus chanceux de remporter une sélection exclusive de produits et accessoires signés Paul & Joe d’une valeur de 450€ — parmi lunettes de soleil, papeterie, tee-shirt, rouge à lèvre.
Brioche garnie de crème mousseline. Pendant tout le mois de janvier, vous aurez la chance de pouvoir gagner un pull en cachemire Bompard tout en dégustant une galette flamande twistée façon Aux Merveilleux. Le principe est simple : tomber sur une fève Bompard dans l’une des Galettes des Rois issue de la collaboration.
Galette feuilletée garnie d’une frangipane nature ou pistache, au choix. Clou du spectacle de la création pâtissière cette année : les fèves cachées dans les galettes, déclinées en trois modèles, pourront etre transtormées en bijou puisqu’elles seront les symboles emblématiques de Nach — la panthère noire, le cacatoès et la fleur. Petit bonus pour 3 chanceux qui découvriront des fèves en or, pour gagner un bon d'achat de 100€ dont 50€ chez Nach et 50€ chez Sandyan.
Galette feuilletée garnie d’une frangipane aux zestes de citron et miel des ruches de la Maison.
