Où se trouve la meilleure cave à champagne de tous les temps ?
À maison de champagne d'exception, lieu d'exception. C'est dans le mythique bar du palace de l'avenue Montaigne que Dom Pérignon pose ses valises, inaugurant une cave à champagne d'un genre nouveau. Bien loin d'une simple réserve cinq étoiles, c'est une véritable ode au savoir-faire et aux assemblages de la maison française qui s'orchestre sous les moulures et sculptures contemporaines de l'espace. Ainsi, pour les trente-six mois à venir, l'établissement parisien accueillera d'incroyables vitrines transparentes qui protègent les plus beaux flacons de l'institution champenoise : une soixantaine de flacons rares Dom Pérignon – Vintage, P2, P3, Magnum, Jéroboam et Mathusalem : blanc et rosé. Esthétique mais onirique, on compare presque l'installation à une réflexion sur le temps qui passe. Car, jusqu'à lors, il était presque impossible d'admirer, sans avoir sa propre cave, ces jus exquis prendre de l'âge tout en dégustant un cocktail dans un confortable fauteuil club. Le rendez-vous des hédonistes et autres inconditionnels de champagnes d'exception, sans aucun doute.
Le Bar du Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, 75008.
