C’est l’évènement gastro de la saison. Avec une rafraîchissante discrétion, les trois garçons de l’Experimental Group ont ouvert Balagan Paris, extension du Tel-Aviv cool en plein 1er arrondissement. 


Cette nouvelle mission d&#39;exploration a lieu pendant tout le mois de juillet au large des c&ocirc;tes fran&ccedil;aises, en M&eacute;diterran&eacute;e. Elle marie pour la toute premi&egrave;re fois la plong&eacute;e &agrave; saturation avec la plong&eacute;e autonome en recycleurs &agrave; circuit ferm&eacute;. L&#39;objectif est de d&eacute;voiler les secrets encore bien gard&eacute;s de cette M&eacute;diterran&eacute;e que nous croyons bien conna&icirc;tre, mais qui demeure pleine de myst&egrave;res.

Laurent Ballesta est naturaliste marin, photographe sous-marin renomm&eacute; et pionnier dans le recours &agrave; des &eacute;quipements de plong&eacute;e novateurs. D&egrave;s 2012, le soutien de Blancpain lui a permis de mettre ses talents &agrave; profit dans le cadre du projet Exp&eacute;ditions Gombessa, con&ccedil;u pour favoriser une meilleure compr&eacute;hension des &eacute;cosyst&egrave;mes profonds, jusqu&rsquo;alors inaccessibles et m&eacute;connus. Le projet a d&eacute;j&agrave; donn&eacute; lieu &agrave; quatre exp&eacute;ditions majeures, ainsi qu&#39;&agrave; des missions additionnelles &agrave; la R&eacute;union, aux Philippines et en Polyn&eacute;sie. Laurent Ballesta contribue ainsi largement aux activit&eacute;s du Blancpain Ocean Commitment (BOC) autour du monde.

Chaque exp&eacute;dition Gombessa se caract&eacute;rise par un myst&egrave;re scientifique, un d&eacute;fi de plong&eacute;e et une promesse d&#39;images in&eacute;dites. Gombessa V n&#39;est pas une exception &agrave; cette r&egrave;gle. Afin de se donner le temps d&#39;effectuer toute une s&eacute;rie de protocoles scientifiques commandit&eacute;s par des centres de recherche et d&#39;illustrer ces &eacute;cosyst&egrave;mes profonds, l&#39;&eacute;quipe Gombessa a mis au point une premi&egrave;re mondiale: le mariage de la plong&eacute;e &agrave; saturation avec la plong&eacute;e autonome en recycleurs &agrave; circuit ferm&eacute;. La plong&eacute;e &agrave; saturation permet aux plongeurs professionnels d&#39;effectuer des travaux de chantiers sous-marins. Ils sont li&eacute;s &agrave; la surface par un ombilical qui leur fournit le gaz respiratoire et leur permet de communiquer. La dur&eacute;e de leur immersion est th&eacute;oriquement illimit&eacute;e, mais ils n&#39;ont la possibilit&eacute; de se d&eacute;placer que de quelques m&egrave;tres autour de leur zone d&#39;intervention. La plong&eacute;e autonome quant &agrave; elle, comme son nom l&#39;indique, permet de se d&eacute;placer librement, mais se caract&eacute;rise par des contraintes temporelles strictes. En effet, pour quelques minutes pass&eacute;es en grande profondeur, il est n&eacute;cessaire d&#39;effectuer plusieurs heures de d&eacute;compression afin d&#39;&eacute;viter tout risque d&#39;accident. L&#39;association de ces deux techniques permet pour la toute premi&egrave;re fois d&#39;&eacute;viter tout besoin de d&eacute;compression pendant l&#39;exp&eacute;dition et d&#39;en effectuer qu&#39;une seule, de quatre jours, au terme de la mission. Laurent Ballesta et ses 3 compagnons pourront par cons&eacute;quent effectuer des explorations pouvant durer jusqu&#39;&agrave; huit heures par jour afin de mener &agrave; bien leurs objectifs ambitieux.

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Marc Jacobs Teaches Fashion Design | Official Trailer

Cool sudiste chez Les Ni&ccedil;ois :&nbsp;Pass&eacute; de petit rep&egrave;re du 11 arrondissement &agrave; marque d&rsquo;&eacute;picerie fine distribu&eacute;e par le conceptstore parisien Colette, l&rsquo;ambassadeur de la rel&egrave;ve ni&ccedil;arde &agrave; Paris doit son succ&egrave;s &agrave; son pan bagnat pur souche, &agrave; d&eacute;vorer en plein soleil sur la terrasse (7, rue Lacharri&egrave;re, Paris 11e).

Revisit&eacute; chez Bagnard :&nbsp;Store ray&eacute;, n&eacute;ons et d&eacute;co scandinave gentiment brute, la cantine de Yoni Saada sert un bagnat aux produits bien sourc&eacute;s, avec quelques d&eacute;clinaisons veggie, carnivores ou &eacute;pic&eacute;es. Plus 1 point pour la citronnade au pastis (7, rue Saint-Augustin, Paris 2e).

Ind&eacute;tr&ocirc;nable Chez Tintin :&nbsp;La r&eacute;f&eacute;rence ni&ccedil;oise absolue. Ce minikiosque qui ressemble &agrave; un rade pour touristes n&rsquo;en sert pas moins le meilleur pan bagnat de la ville. L&rsquo;heure id&eacute;ale pour aller y faire la queue ? Le dimanche apr&egrave;s le march&eacute; (3, place du G&eacute;n&eacute;ral-de-Gaulle, Nice).

Pourquoi tout le monde parle du Balagan ?

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