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Recette : les truffes au chocolat et à la rose à faire à sa moitié pour la Saint-Valentin

Vegan, sans gluten, cétogène, paléo, mais avant tout ultra gourmandes : les bouchées crues cacaotées imaginées par la fondatrice de Holy Blends ont tout bon pour la Saint-Valentin.

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Ingrédients :

- 100g de noix de cajou
- 25g de graines de tournesol
- 25g de graines de chanvre (ou graines de chia)
- 20g de graines de lin moulues
- 20g de poudre de cacao 100%
- 25g d'erythritol ou sucrant de votre choix
- 100g d'Argan Elixir ou purée d'amandes complètes
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
- 40g de chocolat noir en tablette
- Quelques pétales de rose séchée et/ou grués de cacao cru

Étapes:

1. Dans un blender, mixez tous les ingrédients sauf le chocolat noir, les pétales de rose et grués de cacao pour la garniture.

2. Une fois que vous obtenez une pâte malléable et humide, formez des boules ou des dômes à la main puis laissez reposer au frais.

3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain marie.

4. Recouvrez ensuite entièrement les boules de chocolat noir en les disposant une à une sur un papier cuisson.

5. Garnir de pétales de rose séchée et grués de cacao, puis laissez reposer au frais 1 heure avant de déguster.

Ces bouchées saines et gourmandes se savourent en dessert ou en accompagnement de votre boisson hivernale préférée !

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