La Crème de la Crème culinaire dans un festival éponyme à Villefranche-sur-mer
Non content d’offrir une programmation musicale ultra pointue rock-electro, le festival La Crème s’associe avec le chef Juan Arbelaez pour un barbecue sur la citadelle. On passe au grill !
On connait Juan comme chroniqueur food pour Quotidien sur TMC ou pour son émission « Tous des Chefs » sur TV7. Aujourd’hui, il a choisi de nombreux producteurs issus du terroir niçois pour imaginer un barbecue géant qui aura lieu le samedi 25 juin sur la plage de la Darse de 11 heures à 20 heures.
« Rendre la gastronomie accessible, simple et créative a toujours été une de mes motivations principales » explique le chef. Le parti-pris culinaire est avant tout de sélectionner des produits de qualité, marinés ou grillés, sur des planchas ou brasero - façon cuisine spectacle – en partenariat avec OFYR, le must du barbecue. Une cuisine solaire : un sandwich d’agneau confit, poisson grillé en provenance directe des pêcheurs du port de Villefranche-sur-Mer, salade fenouil shiso, seront autant de propositions qui pourront toutefois évoluer en fonction du marché.
Alors pourquoi Juan Arbelaez a-t-il choisi le festival La Crème pour imaginer cette nouvelle expérience culinaire ? « Je vis en musique, je cuisine en musique… c’est pour moi un compagnon de voyage essentiel dans ma vie de tous les jours ». Tel un chef d’orchestre, il rajoute en effet des notes salées, cacaotées ou poivrées, stimulant l’ensemble des sens. La musique fera donc partie intégrante de cette dégustation et l’influencera au rythme des sons electros.
On remarque une programmation musicale toujours aussi qualitative pour cette troisième édition : la nouvelle scène pop comme Julien Granel et Emma Peters, et stars de la planète électro comme le duo Breakbot et Irfane et Dabeull. November Ultra, Alexia Gredy et le projet Léonin de Raphaël Coqblin complètent ce line-up idéal pour commencer l’été.
