La Brigantine : gastronomie sicilienne à quelques kilomètres de Saint Tropez
L’hôtel Lily of the Valley qui a ouvert ses portes à La Croix-Valmer, signé par l’incontournable Philippe Starck, cache sur le sable de Gigaro, le restaurant La Brigantine. Escapade sur les terres de la gastronomie sicilienne à quelques kilomètres de Saint Tropez. Fare la scarpetta !
Orchestré par le chef Vincent Maillard, qui a fait ses classes parmi les plus grands (Guy Savoy ou Alain Ducasse entre autres), le restaurant La Brigantine propose une carte privilégiant les circuits de proximité, les producteurs locaux et les ingrédients de saison. « J’ai souhaité transmettre mes valeurs de respect du produit, de la nature, de l’authenticité, du bien-être… pour les cartes que j’ai imaginées sur mesure ». Gorgée de soleil sa cuisine inspirée de la gastronomie sicilienne traditionnelle offre une palette de goûts à la fois généreuse et saine, qui se déguste du bout des doigts ! Carpaccio de sériole remonté d’agrumes et de sumac, vitello tonnato comme là-bas, pizza truffe d’été à dévorer à plusieurs… En desserts, le pot de glace italienne avec farandole de toppings ultra gourmands seraient le péché mignon de certaines célébrités qui fréquentent assidument le lieu.
Côté déco, La Brigantine présente d'élégantes tables au bord de l'eau et une pergola de bois ennivrée de jasmin et de glycine. Le duo père-fille à l'origine de ce projet a fait appel à Philippe Starck, qui a conçu l'hôtel, imaginé comme la place du village au bord de la mer. A l'intérieur, les murs en terre cuite associés au mobilier brut en fer forgé contrastent avec le rotin et les tissus colorés des sièges offrent une atmosphère authentique et raffinée.
Ramatuelle à 6 km
Saint-Tropez à 12 km
Liaison possible par hélicoptère depuis Nice en 20 minute
