Voyage

L’hôtel Montesol d’Ibiza is back

Situé à quelques pas du port sur la promenade de Vara de Rey, l’hôtel mythique Montesol qui a ouvert ses portes en 1933 et fut le premier hôtel de l’île, redevient une référence de l’île cet été sous le nom de Montesol Experimental après plusieurs années de travaux.

indoors interior design floor person chair furniture bar dining table restaurant bed

Ce monument néocolonial à la façade blanche et jaune pâle a connu son apogée dès les années 50 jusqu’aux nineties où acteurs, chanteurs et princesses s’y sont retrouvés, des Pink Floyd à Orson Welles en passant par Caroline de Monaco dont le bateau était amarré quelques mètres plus loin. Déclaré site d’intérêt culturel par l’UNESCO et après plusieurs années de travaux, l’hôtel a donc fait peau neuve grâce au talent de l’architecte Dorothée Meilichzon. Diplômée en design industriel de la Rhode Island School of Design, à Providence, dans l’Etat de New York, on connait ses multiples réalisations comme L’Experimental Cocktail Club de Londres, le Balagan ou l’hôtel Paradis à Paris et on a hâte de découvrir le renouveau du Regina à Biarritz. Pour Ibiza, elle imagine une gamme de couleurs inspirée des principes ayurvédiques et habille les chambres de tissus imprimés et de mobilier en bois clair, On aime également sa sélection d’objets qui mélange aussi bien le design à l’artisanat avec des masques faits main par l’artiste de Majorque Anna Alexandra que les tabourets Playdough de Diego Faivre, Situé au bas de Dalt Villa (la ville haute), l’hôtel redevient ainsi l’endroit où il faut être vu, aussi bien pour y séjourner qu’y diner ou y prendre un verre sur leur immense rooftop surplombant la ville ouvert jusqu’à une heure du matin. Certainement une des plus belles vues de la ville. On apprécie également sa terrasse d’où l’on peut ressentir le pouls de l’île. L’accueil y est chaleureux et la carte appréciable avec en entrée un tataki de thon, un ceviche de dorade, mais surtout les meilleurs croquetas de l’île au jambon ibérique et fromage. Les plats sont également savoureux avec du bœuf Angus, du bar de ligne, du poulpe ou du turbo grillé. Le tout est arrosé de vins locaux ou accompagné d’un délicieux cocktail. Et pour les dents sucrées, on aime les sorbets maison ou pour les plus gourmands, le parfait de cacahuètes, crème de chocolat arrosé de caramel. Si vous préférez dîner à l’intérieur, n’hésitez pas à réserver l’écrin troglodytique qui accueille une table d’hôte pour 15 personnes. Définitivement, le Montesol Experimental est un de nouveaux The place to be d’Ibiza.

1 / 6

Tags

Recommandé pour vous