Toujours idéal pour la belle saison, le dessert glacé transalpin se réinvente sous l'impulsion du meilleur chef de France.

Entre la qualité des plats et l’exposition parfaite d’une terrasse, bien souvent l’écart se creuse. Heureusement, de nouveaux lieux parisiens proposent des espaces extérieurs ouverts toute la journée, pour venir prendre l'air du petit dej au dernier verre.

A l’occasion de son nouveau resto pop-up, l’hôtel de la rue de la Fidélité a fait traverser l’Atlantique à Ariel Taymor, un des pionniers de la healthy food californienne, pour 10 jours sous le soleil de L.A.

En plus d'être l'une des créatrices les plus iconiques de son temps, la couturière recevait aussi le tout-Paris à sa table et préparait elle-même de petites merveilles de son Italie natale. Des recettes mythiques immortalisées en 1957 par le House & Gardens. L'Officiel a retrouvé le précieux sésame et vous livre ici 4 de ses recettes fétiches.

Pile à temps pour l’arrivée des beaux jours, le Maisie Café, spot healthy de la rue du Mont Thabor, pose ses valises au Ritz le temps d’un menu tout-végétal et d’un cours de cuisine.

Température millimétrée, dégustation précise, coupes indispensables.. le Champagne semble empêtré dans un carcan mondain souvent rébarbatif. Et si on cassait les codes pour pouvoir en profiter tout l'été ?

A moins de maîtriser son kale sur le bout des doigts, la vague healthy parisienne qui se développe depuis quelques années reste difficilement lisible au commun des mortels. C’était sans compter sur Marcelle, nouvelle Parisienne fraîche qui prouve que la tambouille saine peut aussi donner lieu à de beaux moments de cuisine.

Quand le club de sport le plus chic de la capitale rénove son restaurant, il en fait une table healthy des plus agréables. Décoré par un duo d’architectes qui monte, le Klay Saint-Sauveur nous régale d’une cuisine métissée dans une ambiance californienne, avec plantes vertes, détails en rotin et peintures de palmiers.

Peut-on manger sans s'affamer quand on ne mange ni viande, ni poisson, ni œufs, ni fromage ? La réponse est oui, et plus que jamais. Rencontre avec Emmanuelle Vos, figure de la vie nocturne d'Amsterdam et ambassadrice du tout-végétal.

Oubliez votre traditionnelle tasse d’expresso. Ces quatre créations, repérées à Milan, Londres et Paris, devraient doper votre énergie sans vous faire frôler la crise cardiaque.

Incontournable, génialement régressive et habituée des collabs de choix, la chocolaterie familiale À la Mère de famille a créé cette année encore les chocolats de Pâques les plus désirables de Paris. Voici comme les refaire chez soi en 30 minutes, à quelques jours du meilleur dimanche de l'année.

Peu de familles peuvent revendiquer représenter une grande dynastie de cuisiniers. Les Rostang, eux, se flattent d’avoir totalisé huit étoiles au guide Michelin...

Le point commun entre Cara, Poppy Delevingne, Giovanna Battaglia et Blake Lively ? Au delà de leur tête d'ange, elles ont toute le même geste beauté : l'eau de coco Jax Coco. A croire qu'il faudrait en être un consommateur exemplaire pour faire ses premiers pas dans le monde.

Il accueille et raccompagne, dirige et conseille : entre Monsieur Loyal et général relayant sur le terrain les brigades de la cuisine, le directeur de salle est aujourd’hui un rouage déterminant de la mécanique d’un grand restaurant. Nous sommes partis à la rencontre de quatre d’entre eux.

Baies anti-âge, algues plus nutritives qu’un steak ou racines régulatrices d’hormones, une avalanche de végétaux surdoués ont envahi nos assiettes. Le point sur une révolution parfois prise pour un filon marketing.