Cake salé : voici la recette qui mérite un peu plus sa place dans nos apéro
Pour un apéro, un pique-nique, ou un déjeuner au bord de l’eau, le cake salé est idéal, et on n'y pense pourtant pas assez… Simple et versatile, la recette de base se décline en une multitude de saveurs pour s’adapter à tous les palais. On opte aujourd’hui pour la version thon et olives parfaite pour l’été.
Recette pour 4 gourmands.
Ingrédients.
- 300 g de thon au naturel
- 100 g d'olives vertes ou noires dénoyautées
- 100 g d'emmental râpé
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile
- Beurre et farine pour le moule
- Sel et poivre
Préparation.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6).
Mélanger la farine et la levure dans un saladier, puis faire un puit au milieu. Y casser les oeufs et mélanger peu à peu le lait et l'huile. Incorporer le thon égoutté et émietté, les olives et le fromage râpé.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné pour éviter tout accident ! Faire cuire au four pendant 40 mn.
On recommande de servir froid en accompagnement d’une salade ou en petites bouchées pour l’apéro !
Le + de cette recette ?
Elle est déclinable à l’infini : on peut varier les saveurs, changer de toppings, ou encore la forme... en bref on laisse libre cours à son imagination !
Notre choix :
Fêta, tomates cerises et persil.
Poivrons, fromage de chèvre et échalote .
Saumon, poireaux et ciboulette.