Fête des mères 2023 : 7 belles adresses où l’inviter

Dernière pépite culinaire imaginée par le Chef Cyril Lignac, Dragon promet un aller simple au pays du Soleil Levant. Si vous désirez faire forte impression, offrez une expérience nippone — entre surprise et délectation — pour la fête des mères. Derrière sa façade d’un noir charbonneux, l’adresse révèle un espace tamisé, intimiste et chaleureux. Plafond laqué rouge, tissu mural luxuriant, moquette imprimée, bar en hêtre peint à la main, appliques Feng Shui... Rien qu’en pénétrant les lieux, on est déjà transporté vers un ailleurs fantasmagorique. Le voyage se poursuit dans l’assiette, avec une farandole de petits mets entre classiques réinterprétés à la japonaise et créations plus personnelles. Langoustines mi-cuites rehaussées de cédrat et gingembre, bar mariné aux agrumes et piment rocoto, aubergine laquée et parfumée au kimchi, tofu caramélisé au miso, gyozas de bœuf au gingembre, salade d’algues wakamé ou riz thaï parfumé… Tartelette au citron yuzu, crème glacée au sésame noir, mangue fraîche et son sticky rice coco, incontournables mochis, plus gourmand biscuit coulant chocolat et praliné… Le Chef s’amuse entre textures et saveurs, propositions carnées, 100% poisson ou végétariennes pour convenir à tous les palais, faisant allègrement honneur à des mets fins, extra-ordinaires. Attention toutefois, pensez à réserver, car une adresse aussi confidentielle se mérite : seulement 39 places assises, dont 16 au comptoir et 6 à l’étage au cœur d’un espace plus privé encore.
29 Rue du Dragon, 75006 Paris

Il est en plein centre de Paris, bénéficie d’un panorama à couper le souffle, et pourtant, le patio de Madame Rêve reste encore une adresse d’initié à l’abri des regards. Tel un écrin de verdure, La Plume invite à prendre de la hauteur pour mieux respirer. Afin de profiter d’un instant privilégié avec sa mère, on se dirige au dernier étage de l’immeuble iconique de la Poste du Louvre pour y découvrir un espace suspendu dans le temps. On se laisse aller à la dolce vita entre la végétation luxuriante des lieux et le voyage gustatif qui vient émerveiller les yeux comme les papilles. Offrez cette pause méritée à votre génitrice bien-aimée, avec un repas effet « waouh » garanti. Pour commencer, des edamames vapeur relevés de fleur de sel au yuzu ou un assortiment de gyozas maison de black cod et crevettes au miso sucré. On poursuit joyeusement avec un hotpot de homard accompagné de riz japonais à la bisque épicée ou un tataki de boeuf wagyu coiffé de truffe d’été. On accompagne ses plats de garnitures maîtrisées : une patate douce grillée et sa réduction teriyaki, une aubergine fondante au miso brun épicé ou de jeunes pousses d’épinards mi-cuits à la sauce sésame. Comme le jour est à la fête, impossible de faire l’impasse sur un dessert signé du génial Pierre Hermé, parmi mochis glacés fraise-yuzu-ispahan ou pâtisseries à s’en pâmer, 2000 feuilles praliné, cheesecake Suzette, Carrément chocolat ou tarte fraise Gariguettes-confit de yuzu de Kôchi de saison. Un éveil des sens du cadre à l’assiette, pour faire forte impression tout en raffinement.
43 Rue Étienne Marcel, 75001 Paris

Jamais vous n’auriez pensé inviter votre mère dans un fast food pour sa fête ? Et pourtant… La restauration (pas si) rapide retrouve ses lettres de noblesse grâce au concept 2.0 imaginé par Hélène Darroze. La Cheffe de renom revisite l’icône de la street food, le burger, façon gastronomique. Version végétarienne garantie sans frustration aux mille saveurs végétales, plus classique avec une viande de bœuf hachée d’Aubrac fondante à souhait, exotique en mariant poulet-ponzu-gingembre-shiso, raffinée en s’offrant un crabe bleu de Méditerranée lové dans son bun maison moelleux, le tout s’accompagnant de pommes de terre frites au romarin et recouvertes de fromage de brebis aussi subtilement parfumé que fondant… Les papilles voyagent habilement au gré d’une explosion de saveurs, incomparables et à des années lumière du basique sandwich des grandes chaînes. Au-delà du goût, l’adresse nous offre une immersion chic aux USA grâce à sa décoration digne du plus huppé des diners américains. On vous l’assure, votre mère changera d’avis sur le petit pain garni le plus populaire au monde... Du moment qu’il est agrémenté à la sauce Darroze !
16 Rue de la Michodière, 75002 Paris

Et si vous offriez à votre mère un voyage dans l’espace ? Qu’elle aime Interstellar, qu’elle ait été élevée avec la série de films Star Wars, qu’elle soit passionnée d’astronomie ou qu’elle recherche tout simplement une expérience singulière : Stellar est la promesse d’un voyage immersif inédit. Plongé dans le noir, entouré d’écrans XXL et auréolé par des planètes pailletées au plafond, on se laisse embarquer au gré de missions spatiales — entre déambulations stellaires contemplatives, chocs de météorites, lueurs zodiacales et passages à la vitesse lumière. Les saveurs accompagnent cette excursion avec des mets des quatre coins du monde, classiques mais bien exécutés. On partage un tarama de Grèce ou un camembert rôti français. On fait escale en Argentine avec une aubergine fondante cuite au four, puis cap sur le Vietnam avec un bouillon coco aux mille saveurs, ou en Israël avec une shakshuka relevée comme il le faut. On accompagne son repas d’un breuvage digne d’un film de science-fiction : un cocktail façon ration de l’espace, un autre présenté dans un mini satellite… Sans oublier de parachever son vol par un atterrissage en douceur en Rome Antique, avec le pain perdu signature de la maison.
45 Rue Saint-Sébastien, 75011 Paris

Vous aimez surprendre votre mère avec des cuisines inattendues ? Ne réfléchissez plus et partez à la découverte de Mantchouk et ses spécialités arménienne. Partagez des petits plats familiaux, qui se picorent à l’envi, aux inspirations levantines et méditerranéennes. Chaque bouchée est une histoire de partage, de transmission et d’amour : des valeurs qui tombent à pic pour célébrer la fête des mères avec passion. Au menu : un assortiment de réjouissances, parmi lasagnes traditionnelles brebis et persil, légumes farcis, feuilles de vigne, pirojkis briochés fourrés aux épinards, boulettes de bœuf à la russe, vospov et patatessov keuftés, concombre au yaourt et pain lavash, taboulé Eetch signature… Sans oublier les gourmandises sucrées, du gatnabour — sorte de riz au lait à l'arménienne — au plus fondant des strudels aux pommes. En un coup de fourchette, vous lui offrirez un voyage gustatif autour des merveilles de la Méditerranée. Succès garanti.
106 Bd de Courcelles, 75017 Paris

Pour profiter d’un long déjeuner sans voir le temps passer, le brunch est la solution idéale. Pour changer des habituels mets anglais, Yabaï Sando propose sa formule d’inspiration japonaise, entre spécialités de la maison et propositions plus classiques. Que l’on préfère un Tamago Sando signature aux œufs brouillés et herbes, un indémodable toast & egg et sa sauce hollandaise revisitée au yuzu ou un fluffy pancake décadent à souhait, que l’on opte pour un cappuccino mousseux, un plus orignal sésame latte, un matcha latte détoxifiant, option lait végétal ou non, sans oublier un jus de fruit frais et un granola : l’adresse intimiste — située à deux pas d’Odéon — promet un moment privilégié, haute en saveurs, en compagnie de sa mère. De rigueur pour toutes celles qui veulent mêler le savoureux avec l’inattendu.
3-5 Rue des Quatre Vents, 75006 Paris

S’il y a bien une adresse qui change la donne, c’est celle-ci ! Caché au sous-sol, aux côtés d’un club de poker de renom, le restaurant du Club Pierre Charron vient travailler les classiques de la cuisine française. Dans une petite salle, on se laisse porter par une carte de saison bien exécutée. Œufs mayonnaise, terrine de foie gras ou coeur de saumon fumé en entrée, thon snacké ou tartare de bœuf et ses frites au four, tarte fine aux pommes ou trifle aux fruits rouges : on retrouve tous les mets qui nous rassurent et ne déçoivent jamais pour satisfaire le palais à coup sûr. L’ambiance salle de jeux pourra même vous tenter, histoire de tester sa chance et se forger des souvenirs cocasses en duo au sortir de son repas.
62 Rue Pierre Charron, 75008 Paris