Recette healthy : le bowl végétarien aux accents levantins
Pour un déjeuner sur le pouce sain et gourmand, la cantine parisienne Como Kitchen nous a livré les secrets de leur bowl Reg'Halloumi. Au programme : une assiette ensoleillée et bien-être composée de quinoa, pousses d'épinards, halloumi grillé, tomate, tzatziki, sans oublier les inconditionnelles bouchées à la courgette et au fromage.
Pour 1 bowl Reg'Halloumi.
Préparation :
Cuire le halloumi 2 minutes sur du papier sulfurisé au grill.
Faire frire les bouchées de courgettes feta pendant 2 minutes dans une friteuse, pour une texture bien croustillante. À défaut, faire cuire au four une dizaine de minutes.
Dans votre bol déposez les feuilles d'épinard ainsi que le quinoa.
Y ajouter une belle poignée de tomates cerises, découpées en deux.
Placez au-dessus les tranches de halloumi et les bouchées de courgettes feta.
Terminez avec une cuillère de tzatziki, pour une touche de fraîcheur !
Assaisonnez les ingrédients à votre convenance. Votre plat est prêt à être dégusté !
