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What's Cooking #6 : comment réaliser la César Salade selon Juan Arbelaez

Et le César de la Meilleure César Salade revient à... Ce vendredi 22 février, tout le cinéma français sera sur son 31. Découvrez LA recette qu'il vous faudra maîtriser lors de cette soirée dédiée au 7e art, ici revisitée par Charlotte Collard et le chef colombien que tout le monde s'arrache : Juan Arbelaez.
21.02.2019 by L'Officiel Paris
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Restaurants : la revanche des beaux quartiers

Loin (lorsqu’on n’y habite pas), terne (lorsqu’on ne le connaît pas) et surtout pauvre en restaurants excitants ? Le 16e arrondissement de Paris était tout cela… Avant qu’une nouvelle génération de restaurateurs prenne la vague du renouveau démographique.
20.02.2019 by Baptiste Piégay
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Faut-il courir chez Ran, le nouveau nippon-mondain ?

Nouvelle incarnation de la mode du nippo-mondain, RAN a (presque) réussi son pari.
19.02.2019 by Baptiste Piégay
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Pour un des meilleurs restaurants de la saison de ski, direction Verbier

Tout juste étoilé (enfin) au brillant Frenchie, Greg Marchand, à l’invitation de L’Experimental Group qui ouvre à Verbier son premier hôtel montagnard, va y proposer son répertoire gourmand et viscéralement bienveillant.
18.02.2019 by Baptiste Piégay

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Secrets de cantine

L’esprit frappeur de la nostalgie retourne les tables (en Formica) dans un livre coloré et curieux, dévoilant quelques secrets de cantine, concept imaginaire autant que collectif encore vif.
12.02.2019 by Adrian Forlan
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Le Chardenoux de Cyril Lignac est le spot idéal de la Saint-Valentin

Réinventé par Cyril Lignac, le Chardenoux est une réussite éclatante.
11.02.2019 by Baptiste Piégay
furniture chair table dining table

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Hot Spot : Piero TT

Troisième adresse Parisienne du chef étoilé Pierre Gagnaire, Piero TT réinterprète brillamment les codes de la trattoria Italienne typique
04.02.2019 by Mélanie Mendelewitsch
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Talons sous tablier : les Kebbe de Butternut de Mila Cheikh

Découvrez la recette des kebbe végétariens de Mila Cheikh.
30.01.2019 by Marie Gibert
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Voyage

Hôtel 1K : un aller simple pour l'Amérique du Sud sans quitter Paris

Niché au cœur du Marais, le lieu célèbre les saveurs Mexicaines et Péruviennes.
25.01.2019 by Melanie Mendelewitsch
restaurant cafe cafeteria

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Faut-il aller dîner chez Froufrou ?

Un nom au parfum Belle Époque, dans le magnifique écrin du théâtre Édouard-VII, pour une cuisine à feu vif attisée par le bouillant chef colombien Juan Arbelaez.
23.01.2019 by Baptiste Piégay

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Hot Spot : Robert

Visite guidée du néo-bistrot le plus en vue du 11ème arrondissement
11.01.2019 by Mélanie Mendelewitsch
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What's Cooking #5 : l'Apple Pie de Cédric Grolet par Charlotte Collard

Le Chef pâtissier du mythique palace parisien Le Meurice partage avec l'influenceuse Charlotte Collard les secrets de sa si convoitée tarte aux pommes.
07.01.2019 by L'Officiel Paris

Food

Comment faire une galette des rois rustique ?

Héloïse Brion, fondatrice de Miss Maggie's Kitchen, nous apprend à préparer la Galette des Rois, façon rustique.
03.01.2019 by L'Officiel Paris

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Immersion dans le Speyside, triangle d'or du whisky

De la distillerie GlenDronach à celle de BenRiach, la région écossaise du Speyside, véritable triangle d’or du whisky, est peuplée de personnages hauts en couleur. Road trip sensoriel au pays des spiritueux classieux.
17.12.2018 by Laurent-David Samama
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Les chefs étoilés s'installent au sommet des montagnes

“Follow the money”, conseillait Deep Throat aux enquêteurs du “Washington Post” démêlant la pelote d’embrouilles du Watergate. La multiplication des restaurants étoilés au sommet des montagnes n’est évidemment pas étrangère à celle des palaces français attirant une clientèle idoine.
17.12.2018 by Baptiste Piégay

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Hot Spot : Le Collectionneur

Le restaurant éponyme du célèbre hôtel Parisien fait peau neuve, et s'impose comme l'une des adresses phares du triangle d'Or
28.11.2018 by Mélanie Mendelewitsch
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Michel Rostang réenchante le Train Bleu

Sous l'impulsion de Michel Rostang, l'établissement iconique de la Gare de Lyon renouvelle entièrement sa carte
27.11.2018 by Mélanie Mendelewitsch

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L'île flottante est bel et bien de retour

Emblématique de l’art culinaire français, ce dessert au parfum dominical et d’ennui poli, mais délivrant nos premières leçons des plaisirs de la table, revient en force.
22.11.2018 by Baptiste Piégay
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Où dîner à Turin ?

L'Officiel vous dévoile les Hot Spots de Turin, à noter précieusement pour votre prochaine escapade dans le Piémond...
12.11.2018 by Letizia Redaelli
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Food

Yotam Ottolenghi : "Je travaille beaucoup avant de lancer une recette"

Il est désormais incontournable sur le planisphère de la food culture globale. Mais comment en est-il arrivé là ?
31.10.2018 by Baptiste Piégay