Food
Comment réussir une parfaite cassolette d'orzo aux fruits de mer ?
Le chef Alejandro Rivera du restaurant Suelo nous révèle ses secrets les mieux gardés pour une recette inratable.
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Comment réussir un parfait guacamole ?
L’été n’est pas fini et la saison des apéritifs non plus ! Pour célébrer cette fin estivale en douceur, on s’essaie à l’élaboration d’un guacamole frais et épicé comme il faut, que l’on vient accompagner de quelques chips de tortillas de maïs pour une version sans gluten. Et qui de mieux que le restaurant parisien Coya — dont les plats fusion péruviens ont un succès fou — pour nous confier leur savoureuse recette signature ?
