Maison Taittinger : une légende du champagne à Reims
Fondée en 1734, la Maison Taittinger est l’un des noms les plus emblématiques de la Champagne, située au cœur de Reims, capitale historique de la région viticole.
Avec près de trois siècles d’histoire, la Maison Taittinger incarne la tradition, l’élégance et l’innovation dans l’art du champagne. Aujourd’hui encore, elle est dirigée par la famille Taittinger, un gage de continuité et d’engagement pour la qualité.
Les origines : un héritage familial
C’est Jacques Fourneaux qui fonde la maison initialement sous son propre nom en 1734, devenant ainsi l’une des plus anciennes maisons de Champagne. Cependant, c’est en 1932 que Pierre Taittinger, homme d’affaires et passionné par les grands vins, acquiert la maison. Il la rebaptise et la fait entrer dans une nouvelle ère de renommée internationale. Pierre Taittinger tombe amoureux du Château de la Marquetterie, une propriété historique à Pierry, qu’il achète en 1932. Ce lieu deviendra le cœur battant de la Maison Taittinger, où sont cultivées les vignes et produites les premières cuvées emblématiques.
Le vignoble : un terroir d’exception
Le vignoble de Taittinger s’étend aujourd’hui sur plus de 280 hectares, répartis principalement dans la région viticole de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. Ce vaste domaine est un atout précieux, car il permet à la maison de maîtriser chaque étape de la production et de garantir une qualité exceptionnelle. La spécificité de Taittinger réside dans l’accent mis sur le cépage chardonnay, qui représente environ 40% du vignoble. Le chardonnay confère aux champagnes de la maison une finesse, une élégance et une fraîcheur incomparables, caractéristiques de son style.
Un savoir-faire d’exception
La Maison Taittinger se distingue par son savoir-faire traditionnel, transmis de génération en génération. Le processus de vinification respecte les règles de l’art champenois, avec une attention minutieuse portée à chaque détail. Les cuvées sont vieillies dans des caves de craie gallo-romaines, un autre héritage de l’histoire riche de la région de Reims. Ces caves, datant du IVe siècle, offrent des conditions idéales pour la maturation des champagnes, leur conférant leur complexité et leur finesse. Parmi les cuvées les plus célèbres de la maison, on retrouve le Comtes de Champagne, un champagne de prestige produit exclusivement à partir de chardonnay issu des Grands Crus de la Côte des Blancs.
Des caves rénovées, à visiter après 18 mois de travaux
L’objectif de la rénovation de Saint-Nicaise, lieu de visite historique de la Maison Taittinger à Reims, est de retranscrire l’identité joyeuse et généreuse de cette Maison familiale depuis quatre générations, et de mettre en valeur sa dimension artistique et créative. Profondément inspirée par son héritage et résolument tournée vers le futur, il s’agit de raconter l’histoire de Taittinger, son engagement sans compromis pour l’excellence, et de dévoiler son processus de création. Au programme, trois parcours singuliers sont à découvrir, correspondant à trois dégustations — L’instant Rosé, L’instant Gourmet et L’instant Comtes —, chacune précédée d’une visite de caves, qui se conclut par une nouvelle expérience visuelle, alliant poésie et histoire avec le poème Champagne, écrit durant la 1ère guerre mondiale par l’américain Alan Seeger. Ce poème, ode à la vie qui reprend, chante le goût de la fête et la joie du partage, la terre de Champagne et le champagne lui-même.
