Meilleurs restaurants de Paris ou New-York

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Où faut-il absolument dîner en Provence ?

Bientôt (promis) les voyages s’offriront à nous, et les restaurants aussi. Si le train vous emmène du côté des Baux de Provence, une étape au restaurant Bec est indispensable. En attendant ce jour heureux, son chef nous offre une recette en exclusivité.

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Testé et approuvé : Café Berry, la cantine Méditerranéenne de Shirley Lamy

Rencontre au sommet d'un sourcing méticuleux et d'une cuisine de saison généreuse, le Café Berry s'impose comme le nouveau QG healthy du Marais.

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Comment préparer le poulet rôti parfait ?

Boulanger extraordinaire, pâtissier d’exception, magicien des goûts, Benoît Castel a tous les talents. Et la générosité de partager une recette géniale de poulet rôti.

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Où commander les meilleures glaces de Paris ?

Le printemps revenu, l’été arrivant sur la pointe des pieds, il est temps de songer aux plaisirs fins de la glace. Oui, mais pas n’importe laquelle : celles de La Glacerie Paris.

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Comment réussir sa feta au four ?

La Feta Psiti, pour être précis, est un régal aussi évident à réaliser que sublime à déguster. Chloé Monchalin, la cheffe du génial Grand Café d’Athènes, nous en livre sa recette.

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Eels, la bistronomie nouvelle génération d'Adrien Ferrand

Formé à l'école hôtelière Ferrandi et passé par les établissements d'Anne-Sophie Pic et David Toutain, le talentueux Adrien Ferrand redonne tout son sens au terme galvaudé de bistronomie.

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Comment réussir des œufs mimosa parfaits ?

On adore les restaurants de Beatriz Gonzalez : Neva Cuisine et Coretta (qui poursuivent leur activité, les soutenir, c’est les aimer), leur ligne claire, la luminosité bienveillante des plats. Taco Mesa, sa dernière invention, propose les tacos les plus désirables de ce fuseau horaire. Mais c’est d’un classique bistrotier dont elle nous livre les secrets.

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Que cuisiner avec ses enfants ?

La géniale cheffe pâtissière Nina Métayer, qui vient de lancer sa première boutique 100% digitale, ne travaillant qu’à la commande, dans un esprit responsable, affirme ses convictions citoyennes - d’autant plus intensément séduisantes. Avec la complicité de sa fille, elle nous propose une fabuleuse recette autour d’un grand classique.

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Comment ne pas rater son gin-tonic ?

Vous avez fait le tour de vos fourneaux ? Il est temps de se mettre au cocktail, avec une variation - lunaire - autour du Gin & Tonic…

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Où commander la cuisine d'une des meilleures cheffes de France ?

Le Silencio poursuit son salutaire travail de soutien des Cheffes qui repensent la cuisine - ses produits, ses techniques, son esprit. Après Céline Pham, c’est autour de la formidable Nadia Sammut d’être à l’honneur.

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Frites croustillantes et gourmandes, 5 indices pour les reconnaître

De la street food à la cuisine gastronomique, il n'y a qu'un pas. La pomme de terre Avezzano, après quelques étapes précises de cuisson, devient l'apanage des plus fins palais.

Copyright : Bravo le Veau / Thomas Dhellemmes

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4 recettes de Cyril Lignac pour sublimer le veau

On l’a souvent dit ici et là : quitte à manger de la viande, mangeons-en moins, mais mieux, si vos moyens le permettent, en privilégiant les filières locales défendues par des boucheries responsables (Terroirs d’Avenir et La Boucherie Grégoire par exemple). En association avec L’Union Européenne, le chef Cyril Lignac propose quatre recettes irrésistibles.

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Recette : le black cod au miso et ses pousses d'épinards de @ChefJeremie

Le Chef Jeremie se déplace désormais chez vous avec ses recettes gastronomiques. Il nous dévoile aujourd'hui une de ses préférées, celle du black cod au miso et pousses d'épinards.

En 2 h je cuisine veggie pour toute la semaine tome 2 de Caroline Pessin, photographies de Charly Deslandes, stylisme de Caroline Pessin. Hachette Cuisine

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Comment cuisiner veggie pour toute la semaine en seulement 2 heures ?

Inutile d’attendre le Nouvel An pour les bonnes résolutions : pourquoi ne pas essayer dès maintenant d’adopter une alimentation plus végétale ? Un formidable livre de Caroline Pessin, En 2 h je cuisine veggie pour toute la semaine tome 2, montre la voie.

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Ces tendances alimentaires venues de TikTok à essayer à la maison

Recréez ces délicieuses recettes devenues virales sur TikTok.

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La recette inratable des pâtes carbonara comme en Italie

Gabriella, le meilleur traiteur italien de Bruxelles, piloté par le célèbre groupe CŎCĪNA, dévoile la recette facile pour faire des pâtes carbonara comme en Italie. Le plus ? On peut trouver tous les ingrédients directement sur place. Pratique, et inratable !

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Le meilleur grilled cheese sandwich de Paris ? C’est ici !

Du pain grillé, du fromage fondu : quoi de plus simple, mais quoi de plus essentiel quand le résultat atteint le niveau de la sensationnelle création de Homer Lobster ?

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Le burger aux œufs de saumon, mozzarella panée et guacamole à faire ce week-end

Découvrez cette savoureuse recette de burger signée Petrossian aux œufs de saumon, mozzarella panée et guacamole avec des buns à faire soi-même pour plus de gourmandise.

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Recette : les sablés parmesan, crème au pesto de truffe signés La Truffe par Petrossian

Vous manquez d’idées originales pour vos apéritifs ? Cette recette d’apéritif à la truffe renouvelle le genre et apporte une dimension très chic à votre table. Découvrez les sablés parmesan, crème au pesto de truffe, une variation composée d’un biscuit fromager au parmesan recouvert d’une crème à la truffe. La petite touche colorée pour décorer ? Des fleurs de bourrache qui seront du plus bel effet...

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La tartine saumon fumé, œuf poché et crème raifort à faire au déjeuner

Inspirez-vous en cuisine avec les recettes inspirées signées Petrossian. Aujourd’hui, préparez une tartine au saumon qui nécessite seulement quelques ingrédients du placard. Cette recette simple de saumon s’improvise en une dizaine de minutes et se prépare à l’avance. À vos tartines !

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Deux recettes de cocktails à base de gin pour accueillir les beaux jours

Le printemps pointe le bout de son nez, les températures grimpent et s’il y a bien une boisson vedette pour les beaux jours, c’est sans aucun doute le cocktail. Rafraîchissant, coloré et fruité, le cocktail est le meilleur allié pour se faire plaisir au soleil. La marque de spiritueux Hendrick’s propose à l’occasion du lancement de l’édition limitée du Lunar Gin, deux recettes de cocktails à base de gin, faciles à reproduire chez soi.

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Quels chocolats acheter pour Pâques ?

Le chocolat peut s’enorgueillir de nombreuses vertus : aphrodisiaque, antidépresseur, et, c’est l’occasion de se rendre ici utile, délicieux. Sélection non-exhaustive des offres les plus désirables de la saison.

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Comment faire des panisses d'exception ?

Parmi les cheffes qui comptent à Paris, Julia Sedefdjian, à la tête de l’étoilé Baïeta et bientôt de Cicéron, impose son style, percutant, lumineux. En attendant de regoûter son mythique aïoli, on se consolera avec ses miraculeuses panisses.

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Recette : comment faire un buddha bowl green à la vapeur douce ?

Dès l’arrivée du printemps, l’envie de saveurs légères et de saison se fait ressentir. C’est pourquoi L’Usine Bruxelles dévoile aujourd’hui sa recette du buddha bowl green, à cuisiner à la vapeur douce.

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Voici la recette de la meilleure salade de betteraves au monde

Le merveilleux restaurant Ibrik nous manque cruellement : sa cuisine balkanique explore avec tact et talent le répertoire roumain. La cheffe Ecaterina Paraschiv nous propose ici sa recette de salade de betteraves acidulées