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Comment réussir un parfait guacamole ?
L’été n’est pas fini et la saison des apéritifs non plus ! Pour célébrer cette fin estivale en douceur, on s’essaie à l’élaboration d’un guacamole frais et épicé comme il faut, que l’on vient accompagner de quelques chips de tortillas de maïs pour une version sans gluten. Et qui de mieux que le restaurant parisien Coya — dont les plats fusion péruviens ont un succès fou — pour nous confier leur savoureuse recette signature ?
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Comfort Food : les beignets de courgettes râpées et leur sauce brousse aux herbes
Avec le retour au bureau, l’envie de plats réconfortants, néanmoins légers, se fait ressentir. À préparer en un tour de main, et à picorer à l’envi tout au long de la semaine, les beignets de courgettes râpées accompagnés de leur onctueuse sauce brousse aux herbes semblent la bonne idée de la saison. Pour des saveurs incomparables, on fait confiance à la recette aromatique du restaurant Alma — la formidable adresse corse qui agite la capitale.
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Vague de chaleur : 3 recettes de cocktails à base de café
Cet été, on joue la carte de l’audace avec des cocktails "fort de cafés" proposés par Anne Caron, fraîchement sacrée Meilleur Ouvrier de France. Pour changer des recettes vues et revues, en 2023 on sirotera avec panache ! Découvrez sans plus tarder les 3 recettes ultra désaltérantes signées Caron, idéales pour se rebooster avant la rentrée.
