Doux-amer, sucré-salé : le carpaccio de pamplemousse à la menthe et à l'huile d'olive est la bonne idée de l'été !

Voici deux recettes de cocktails frais aux couleurs du ciel, à siroter tout au long de la journée. Du breuvage jaune doré comme le soleil qui pointe à l'heure du déjeuner à l'élixir rosé comme à la tombée d'une nuit d'été... Il ne reste plus qu'à se laisser envoûter.

Sur la nappe du pique-nique, elle ne manque jamais à l’appel. Mais elle méritait bien une petite révolution : revue par l’excellent chef Julien Lemarié, cette recette extraite de son livre la caresse d’un vent frais et iodé.

Avec les premiers rayons de soleil vient l'envie irrésistible de déguster des produits frais et estivaux. Quid d'une généreuse tartine rehaussée de guacamole et d'un houmous menthe & petits pois ?

Le Chef Marco Puggioni du restaurant Villa Les Glycines nous dévoile sa recette phare du printemps, avec la fraise pour star. On aime l'audace apportée par sa tuile de roquette et la douceur conférée par l'accompagnement de sa glace fleur de lait.

Pour ses tablées d'été estivales, on mise sur des recettes fraîches et de saison — à l'instar de bruschetta garnies d'une compotée de tomates confites à souhait.

Conviviale et gourmande, difficile de se refuser une bonne pizza. Avec les beaux jours et l'arrivée des grandes tablées en extérieur, Mutti nous a donné sa recette de pizza revisitée, parfaite pour épater ses invités.

Le célèbre duo The Social Food donne ses astuces pour réussir de parfaites croquette de pomme de terre farcies au skrei, à servir avec un aïoli.

Ce lundi 21 mars fête un dessert, mais pas n’importe lequel : le tiramisu, voluptueuse création vénitienne. Le chef du formidable restaurant Daroco nous livre sa recette.

Aussi légers que goûteux, les petites bouchées nommées Xiao Mai sont des spécialités venues de Chine — issues de la famille des Dim Sum. Aujourd'hui, les experts de la gastonomie asiatique de chez Bleu Bao nous apprenent comment reproduire simplement les célèbres raviolis vapeur, emblématiques de la cuisine chinoise.