L'Officiel FRANCE - Articles tagged with recette

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Dry January : 3 mocktails qui font la différence

Après les excès des fêtes, optez pour une cure qui viendra restaurer votre foie avec le désormais coutumier mois sans alcool.

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Recette de fêtes : le panettone perdu et sa glace Fior di Latte

Pour le jour de l'An, Daroco revisite les classiques Franco-Italiens sous un prisme festif. Gâteau traditionnel de rigueur en Italie, le panettone se détourne façon brioche perdue — pour mieux surprendre ses convives. Pour l'équilibre, on y ajoute une touche glacée avec une boule Fior di Latte. Un délice, à reproduire grâce à la recette ci-dessous.

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La meilleure recette de poisson pour les fêtes

Meilleur Ouvrier de France, Arnaud Vanhamme tient les plus beaux étals de poissons et crustacés de Paris. Il vient de publier un formidable livre sur son univers marin, riche en idées et en recettes.

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Comfort Food : la recette des pitas aux keftas de poulet

Quand le froid se fait ressentir, rien n’est plus appréciable qu’un bon plat chaud fait maison. Les Commis, spécialisés en paniers-recettes simples et efficaces, vous apportent l'inspiration grâce à leur savoureuse préparation de dodus pains pitas aux keftas de poulet.

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3 recettes de burgers à la française que même les Américains nous envient

Cocorico ! Si les USA érigent le burger comme leur plat national, les Français réinventent le sandwich à leur sauce — et font des jaloux. La preuve par trois.

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Recette d'automne : l’étonnante rutabaga carbonara à la française

Pour revisiter ses sempiternelles pâtes carbo avec esprit, on redécouvre la rutabaga sous un prisme contemporain.

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Comment tout savoir sur le fromage ?

Vous pensiez que le fromage n’avait plus de secrets pour vous ? Cette délicieuse publication vous en apprendra encore plus…

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Quelle soupe de saison sera la meilleure de l'hiver ?

Vegan, de saison et équilibrée, on craque pour la soupe butternut, gingembre et lait de coco. Le restaurant healthy Jour nous a donné sa recette parfaite.

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Comment réussir des croquants noisettes et citron ?

Un formidable livre de recettes dédié aux gâteaux en taille extra small offre cette recette imparable.

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Recette gastronomique : les raviolis d’encornets

Thanksgiving étant passé, on s’intéresse désormais à un nouveau challenge : celui de s’initier à d'inédites recettes, hautement gastronomiques (histoire d’épater ses convives pour les fêtes de fin d’année). Pour nous aider dans notre quête, le restaurant Passionné nous a donné les secrets de ses raviolis d’encornets. Suivez le guide étape par étape pour pour briller avec ce plat énigmatique, délicieusement gustatif.

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Thanksgiving : la recette chaleureuse qui change de la traditionnelle dinde

Cette année, on parie sur la rencontre renversante entre le fondant du foie gras, le sucré du butternut rôti, le crispy du pain d’épices et la fraîcheur de la grenade.